Автор канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в уютное кафе «Крипта» при Казанском соборе. Хотите узнать, что она там попробовала и почему ей понравилось? Читайте её подробный отчёт ниже!
Третий админ канала @spb_rest снова пошел в бар Imbibe, чтобы проверить, как там обстоят дела с вернувшимися вафлями. Готовы узнать, что из этого вышло?
Ребята из телеграм-канала @eatpeterburg сходили в новую грузинскую рюмочную «Мама Тата» на Петроградской стороне. Хотите узнать, что из этого вышло? Делимся впечатлениями и подробным разбором меню.
Викулик из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) зашла в кофейню Сибаристика и попробовала их маковую булочку. Ниже её подробный обзор этого десерта.
Ребята из канала @eatpeterburg заглянули на ужин в уютное итальянское кафе Centrale у Аничкова моста. Хотите узнать, как прошел их домашний ужин с зимними новинками? Читайте прямо сейчас.
Автор канала @eatpeterburg заглянул в новый поп-ап LavХаш, чтобы лично попробовать легендарный хаш. Читайте его подробный отчёт о блюдах, ценах и атмосфере места!
Автор канала «Вкусный Питер» снова отправился в ресторанный тур, на этот раз в кофейню 8:am, чтобы проверить обновленное меню. Читайте его впечатления ниже.
Авторы телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) отправились в кофейню «Институт», чтобы оценить её как место для работы и перекуса. Они расскажут вам о котлетках с пюрешкой, интернете и особой атмосфере бывшего НИИ.
Кофе внутри мастерской: «Горка»
«Горка» — это не совсем кофейня в привычном смысле.
Изначально это экспериментальная мастерская: ребята занимаются восстановлением и реставрацией мебели, работают с формами, материалами и смыслами.
Здесь нет массового производства — каждый предмет существует как отдельный объект, сделанный вручную и с конкретной идеей.
Сейчас «Горка» переоткрылась в новом месте и работает в техническом режиме: пространство небольшое, работы ещё продолжаются, формат постепенно нащупывается и развивается. Кофе здесь — органичная связка предметного мира производства с внешней средой.
Интерьер — ключевая часть проекта. Вся мебель собрана из объектов с прошлым и характером: газетница сделана из советской столешницы из переработанного пластика, стулья — из Чехословакии, лавочка собрана без использования гвоздей и каких-либо крепежей — это эксперимент с формой и соединениями.
Барную стойку правильнее назвать кухней: она собрана из советских шкафов, и именно в них хранится весь барный инвентарь. Даже чашки здесь сделаны вручную.
Свет в кофейне — отдельная история. Потолочная конструкция состоит из 47 литров композита на основе апельсиновой кожуры — материала, который стал источником света и ещё одним примером того, как в «Горке» переосмысляют привычное и работают с нестандартными решениями.
Кофейной машины здесь нет. Есть чёрный кофе альтернативного приготовления, чай и какао bean-to-bar.
На фильтре — Кения от «Синтонии». Я пробовала её вместе с карельским брусничным вареньем, собранным вручную.
Еда немного, в наличии десерты — канеле, карпатка и профитроли. В ближайшее время планируют добавить сэндвичи.
В кофейне много книг, в том числе про дизайн и философию.
Андрей, создатель «Горки», почти всегда в кофейне — готов рассказать про каждый предмет интерьера, детали сборки и просто поболтать. Благодаря такому подходу, проект воспринимается как живой, открытый и очень личный.
Получился важный и вдохновляющий проект.
Про внимание к материалу, времени и рукам. И про то, как маленькое пространство может стать большим высказыванием.
🕰️ Пн-чт 10:00 — 18:00
⭐️ 7-я Советская, 36
✉️ Викулик