Автор канала «НеРестораны» (@NeRestorani) отправился в новый двухэтажный грузинский ресторан «Батони» напротив МИДа. Готов поделиться впечатлениями о интерьере, атмосфере и, конечно же, еде! Читайте ниже, что он там обнаружил.
Автор телеграм-канала «Дай откусить» (@dauotkysit) отправился в бар Ampelmann, чтобы выяснить, насколько он хорош для мальчишника. Читайте его откровенный рассказ о коктейлях и дерзкой концепции!
Ребята из @eatmoskva заглянули в таинственный Tangiers Lounge Engelsa, он же Особняк Инвестора, чтобы протестировать меню в стиле биржевых активов. Читайте их впечатления о лососе карпаччо, утке и эклерах с золотом!
Автор канала @annaornii (Anna x Orni) не смогла пройти мимо масленичных соблазнов и зашла в aaark на блины с форелью. Что из этого получилось — рассказываем вам!
Автор телеграм-канала «Закажем столик?» отправилась в японскую раменную «Тоттори» в поисках кулинарной жемчужины, но её ждало разочарование. Подробности неудачного визита — в этом откровенном обзоре.
Авторы канала «Город Гурмэ» (@LeGourmandRussie) решили устроить себе роскошный воскресный день и отправились на безлимитный бранч в «ERWIN.Pavilion.Patriki». Они попробовали все: от устриц до черемухового медовика. А теперь готовы рассказать вам все детали этого гастрономического приключения!
Автор канала «Москва ресторанная» (@restaurantmoscow) отправился в Зеленоград, чтобы проверить легендарный ресторан ZIAMO с безлимитным вином и паназиатским меню. Приготовьтесь узнать все детали и оценить блюда вместе с ним.
Обозреватель телеграм-канала «Дай откусить» (@dauotkysit) прогулялся до Цветного бульвара, чтобы оценить обновлённый Uilliam’s. Давайте вместе изучим, чем он покорил нашего критика.
Автор возвращается с повествованием о блюдах Джун Наджима, которые были продегустированы в «[KU:] Ramen Izakaya» на Большой Грузинской.
Были продегустированы все блюда специального меню, кроме сукияки мазесобы — уже сытый автор не стал заказывать целое блюдо только ради пробы. Об остальных — в последующем гастрофеноменологическом отчёте.
Сет суши (780 р.)
Три нигири с разным мясом:
— опаленное говяжье ребро
— тясю из свинины
— вагю
Минималистичные, с акцентом на чистом мясном вкусе с нотами дыма и васаби. Важно, что вагю — действительно японского происхождения и закупленное у «S.Meat», а не кросс-вагю, что можно было бы предположить по не высокой цене. Вкусно и очень выгодно, обычно суши с вагю стоят значительно дороже, иногда в разы.
Гёдза (480 р.)
Отварные, с тонким тестом, в которое завёрнута начинка из свинины, креветки, зелёного лука и имбиря. Пряная сладость начинки дополняется яркой остротой заправки с необычным искристым характером. Этот электризующий вкус напомнил масло васаби, но автор не уверен, что это именно оно. В любом случае, очень интересно.
Сёю рамен с вагю (1700 р.)
Обычно бульон сёю для автора недостаточно насыщенный и плотный, в этом же случае случилась любовь. Бульон был выпит без оглядки на европейский этикет — глубокий и чистый вкус, особенная умами-нота, добавленная маслом вагю, совершенно пленил. Лапша — идеально упругая; её сделали тут же на традиционной японской машине, но под руководством шефа Наджима и по её рецептуре. И конечно, тающее во рту ценное заморское мясо с его особенной проникновенностью вкуса.
Сегодня и завтра специальное меню Джун Наджима подают в «Ку» на Большой Грузинской, а 23 и 24 февраля — в Сити. Автор рекомендует найти время и насладиться фирменными блюдами королевы рамена из Токио.