• ✨ на Моховую пойдешь — в Grain попадёшь. 🌟в Щегол на Невский пойдешь — медовик с чёрной смородиной найдешь.
  • «Кофе и билеты в Петербурге».

  • ✨ на Моховую пойдешь — в Grain попадёшь.

    Здесь из обычного кусочка торта создали целую скульптурно-живописную композицию: сама медовая суть спрятана под орнаментом из карамельного крема и хурмы. Казалось бы, достаточно сладкий по своей природе фрукт, разве он способен балансировать медовую сладость десерта?

    Однако здесь фокус в сочности и влажности мякоти — она буквально разбавляет собой насыщенность и растворяет в себе сахар.

    Сама основа медовика яркая по вкусу, коржи прекрасной рыхлой структуры, отлично пропитанные. Сливочный крем внутри довольно нейтральный и более плотный, чем его приятель снаружи — у того текстура легкая и воздушная, а во вкусе отчетливо звучит жженый сахар в сочетании с очень умеренной сладостью.

    🌟 450 ₽
    Моховая улица, 12

    🌟 в Щегол на Невский пойдешь — медовик с чёрной смородиной найдешь.

    Здесь ничто не препятствует любованию красотой слоев на срезе — наружность у десерта вполне классическая, с привычной крошковой обсыпкой.

    Содержание — сногсшибательно-медовое.

    Ни сливочный крем, ни фруктовая прослойка здесь даже не пытаются бороться за главную роль. Смородина только добавляет умеренно-яркую кислинку, не нарушая гармонии.

    Десерт в целом достаточно сладкий, коржи отменные и по текстуре и по влажности — простая понятная история для ценителей чего-то более традиционного и спокойного.

    ☔️ 300 ₽
    Невский проспект, 46

    💌 автор текста : Тася