«Рубель» на Красной площади: современная русская кухня с видом на Кремль.
Автор канала «Дай откусить» (@dauotkysit) заглянул в «Рубель» на Красной площади и проверил современную русскую кухню. Что там с крабом за 1000₽, оливье с перепелкой и борщом — узнаете из обзора.










Мне это место не прислал только ленивый!
Да, скрывать не буду — часть локаций мне присылают друзья и подписчики! Так получилось и с кофейней «Урбечъ» — новым проектом ребят из Дагестана. А дагестанцы за кофе разбираются, как-никак Махачкала — кофейная столица России!
Место не без недостатков, но обо всём по порядку!
Первое — интерьер! Два этажа светлого пространства в стиле традиционного дагестанского аула. Очень красиво, душевно, и кажется, что всё сделано вручную!
Второе — меню! Здесь уживаются традиционная кавказская кухня с хингалшем и хычинами и привычные москвичам завтраки — круассаны, шакшука и прочие утренние радости!
А вот что попробовали мы:
— Драники с томлёной говядиной (890₽). Очень вкусно и необычно! Говядина один в один как я готовлю дома, поэтому понравилось на все 100%!
— Ролл с курицей и йогуртовым соусом (640₽). Соус на основе мацони даёт приятную кислинку, которая решает всё! Для меня это, наверное, идеальная разновидность шаурмы!
— Круассан с индейкой и сыром (620₽). Тут главный герой — сыр! Его много, он тянется, и в нём весь вкус!
Из напитков взяли раф с урбечом (550₽) (урбеч, кстати, делают сами!) и латте (450₽). Раф — просто отличный! В меру сладкий, один в один как тот, что я пил в горах Дагестана! Латте тоже очень достойный!
Теперь о минусах и паре советов!
Многие жалуются на очереди и медленное обслуживание. Сотрудники объясняют это просто: кофейня просто работает в техническом режиме, полноценного открытия не было, а тут пришли инфлюенсеры, и народ пошёл!
Персонала действительно не хватает. Пока работал один этаж, нас обслуживали быстро, но открыли второй — и официанты перестали справляться.
Совет №1: если хотите попасть сейчас, придётся быть немного настойчивее и чаще обращать на себя внимание официантов. А лучше подождать месяц — думаю, ребята всё наладят!
Совет №2: для лёгкого завтрака возьмите чепалг с творогом (450₽) — традиционную вайнахскую лепёшку. Одной порции вполне хватит на двоих с кофе!
И главное — по моим ощущениям, здесь на 30–40% выгоднее, чем в той же «Кофемании», а уровень еды и атмосферы значительно выше!
Я считаю, что в нынешних непростых условиях для общепита будущее именно за такими местами — с интересной концепцией, отличной кухней и адекватными ценами!
🚇 Раменки (900 м), Мосфильмовская ул., 55