Автор канала @dauotkysit зашёл проведать винный гастробар «Виновные» в самом сердце Москвы. Что там с атмосферой, стейком мачете и винной картой — сейчас расскажем. Приготовьтесь к рассказу об идеальном месте для неторопливых разговоров.
В ресторане Avero mio на Петровке создали коктейльный спешл по мотивам спектакля «Три мушкетёра». Авторы канала @barsinmsk изучили, как в напитках воплотили характеры легендарных персонажей. Читайте, какие вкусы и ароматы скрываются за именами мушкетёров и Миледи!
Авторы канала @goeat_moscow заглянули в московское бистро «Союз писателей» подкрепиться перед интересной вылазкой. Узнайте, какие блюда с сыром собственного производства они выбрали и что думают о шакшуке.
Автор канала @doctorwine сходила в ресторан Miss You Аркадия Новикова и готова рассказать, почему тарталетка с макадамией стоит продажи души. В обзоре вы найдете подробности о меню, винах и атмосфере заведения.
Авторы канала @eatmoskva отправились в новое место — ресторан Rusty Rat & Pizza, чтобы узнать, как Бруклин оказался в московском переулке. А теперь — всё, что они там увидели и попробовали.
Автор канала @yanrestoran отправился в «Домике в саду» на фестиваль, посвящённый кухне Марокко. Он пробовал тажины, закуски и сладости. Хотите узнать, что из этого стоит попробовать? Читайте его подробный отчёт.
Обозреватель телеграм-канала @kozakfood пошёл в ресторан Regent, чтобы продегустировать знаменитую утку по-пекински и праздничное меню. Читайте его отчёт о новогоднем гастрономическом приключении!
Автор канала @eatmoskva пошла согреться на каток ВДНХ и заглянула в уютный ресторан «Варежка». Он проверил зимнее меню и готов рассказать вам, что там стоит попробовать и какая там царит атмосфера.
Mür на «Рассвете» открыла команда, сделавшая Soma и Billie, места с церемониальной лаконичностью. В «Мюре» она тоже есть — вкупе с фирменной теменью, в которой еду нормально и не разглядишь. «Сому» дешёвым местом не назвать, но тут команда как будто говорит: мы умеем и в совсем дорогое. С креветками карабинерос по 2500 р. за 50 г, с крабовой панцанеллой за 2400 р., крабовыми спагетти за 9000 р. и так далее.
«Здесь дыхание побережья ощущается в каждой детали, голос океана слышен даже в напитках, а на столе — сплошные морские удовольствия», — описывает обстановку сайт заведения. Дыхания не ощутил, голоса не услышал, а насчёт морских удовольствий — там есть не только они, но и пресноводные щуки, и сухопутное говядо, представленное щеками и стриплойнами.
Шеф в «Мюре» тот же, что в других двух проектах: Артём Чудненко. У него есть особенность: он обязательно сделает не так, как бы сделали другие, а с лёгкой турбулентностью. Иногда это может показаться не очень-то и кстати.
Так, здесь есть приличная щучья (с неприглаженным щучьим вкусом) котлета, сделанная на манер пожарской: с красивыми сухариками; причём снизу их нет, чтобы не размокали от соуса. А соус — яркий и с такой кислотностью, которая моментально выводит из зоны комфорта, куда обычно щучьи котлеты вводят.
То же и со шницелем: сочная куриная грудка в хорошей панировке — а соус сливочный, но ярко-пряный в азиатском духе и тоже беспокойно кислотный (хотя тут же и лимон).
Зато вот маринованным — совсем слегка — сардинкам лёгкая кислота идёт, как и неожиданно идёт им пряный изюм. С хлебом и маслом вкус их вообще становится объёмнее и уютнее: на все свои 1800 р. И сырой форели с помидорами и юдзу цитрусовая кислотность, естественно, подходит.
В баре кроме коктейлей есть моктейли: например, из кизила и айвы, напоминающий хороший гимлет.
Назван ресторан в честь мебельных мастерских Мюра и Мерилиза, на месте которых потом открыли завод «Рассвет» (Столярный переулок тоже в честь них). Правда, фамилия одного из основателей знаменитого торгового дома была Muir, не Mür.