Девушка из телеграм-канала eatmoskva отправилась в «Гранд Кофеманию» на Лубянке, чтобы протестировать летнее меню. Она выбрала восемь позиций и составила свой топ. Смотрите, что получилось!
Команда @coffeeinmsk отправилась на дранч в Fab.33 бистро на Цветном. Читайте, чем их угостили и сколько это стоило!
Команда @goeat_moscow отправилась в музей «Гараж» и открыла там идеальное место для отдыха — уютное кафе с арт-меню. Они попробовали необычные блюда и делятся впечатлениями. Листайте вниз — расскажут, что особенно запомнилось!
Ребята из @instafoodpassion заглянули в Magritte и не смогли сдержать эмоций. Они делятся впечатлениями о невероятной пицце, карпаччо и пасте качо-э-пэпэ. Читайте их обзор — возможно, вы тоже захотите туда сходить!
Автор канала @eatmoskva отправился в легендарную рюмочную «Свобода» и лично оценил обновлённое меню от шефа Хасана Максудова. Что тут изменилось и сколько стоят новинки? Смотрите дальше — все цены и впечатления перед вами.
Автор канала @barsinmsk отправился в ресторан «Ухват» и изучил новую коктейльную карту. Хотите узнать, какие сказочные персонажи вдохновили шеф-бармена? Читайте дальше!
Автор канала «Дай откусить» сходил в Lovin — смэш-бургерную от Парадеевича. Очередь в будний день, бургеры с маслом и один топовый чикенбургер. Что почем и стоит ли повторять? Узнаете прямо сейчас!
Подписчик канала «РестоМАН» (restomano) заглянул в новый ресторан китайской кухни «Юаньян» и готов поделиться впечатлениями. Узнайте, стоит ли пробовать хого и рисовые лепешки!
Дача, она же ферма, она же ресторан
У автор есть любимый йогурт — «Гастродача «Вселуг»: он ощущается абсолютно натуральным, а на дне бутылки добавлено немного очень вкусного варенья. Ест их он почти каждый день. Как оказалось, в Москве, в Холодильном переулке, есть одноимённый ресторан фермерской еды (кухню возглавляет шеф Андрей Колодяжный) и фирменный магазин при нём. Автор отправился в ресторан для субботнего обеда и делится о нём гастрофеноменологическим отчётом .
Карпаччо из томатов (880 р.)
5 видов томатов поданы с мелиссовой заправкой и кремом из козьего сыра. Украшающие блюдо соцветия укропа добавляют особый акцент и придают уютное дачное очарование.
Тартар из говядины (1200 р.)
Говядина приправлена копчёной уткой — её дух делает вкус глубже. В подаче маслянистые чипсы из корня сельдерея и артишоки, заправленные муссом из овечьего сыра. Маринованный артишок восполняет недостаток кислотности, в результате хороший баланс. Оригинальности добавляет фирменный бородинский хлеб с сухофруктами. Вкусно.
Зелёный салат с одуванчиками (900 р.)
Достаточно самобытный — с пюре из сныти, щавеля шпината и других трав и с маринованными цветками одуванчика — как будто каперсы. В роли заправки выступает песто, видимо, чтобы было не слишком уж экспериментально.
Ростбиф с соусом из карасей (950 р.)
Одна из интриг меню, соус из жареных карасей, по всей видимости является аллюзией на тоннато. Интересно и свежо, хотя ноту карася можно было бы сделать ярче. Ростбиф хорош, компания трав, томатов и маринованного печёного перца очень уместная.
Зелёный борщ с уткой (650 р.)
Душистый, хорошей кислотности, щавелевый суп с нежным утиным мясом и яйцом всмятку (с очень ярким желтком) подается с пирожком с уткой и сметаной. Сбалансированно, душевно, вкусно, как у бабушки.
Фермерский козлёнок (1800 р.)
Крупная порция томленого в печи мяса — блюдо простое, но интересна сама нечастая в московских ресторанах козлятина. Её сухость сбалансирована соком запечённых овощей; восторга автор не испытал, но получил удовольствие и удовлетворил интерес.
Паста с утиными сердечками (800 р.)
Обволакивающий томный вкус; нежность утиных сердец, тушёных с луком, контрастирует с игрой упругих макарон. Очень вкусно.
Хрустальный пирог (650 р.)
Великой красоты торт с желеобразной начинкой из берёзового сока. За эффектностью автор не углядел клубничный тартар, который раскрашивает визуальными и вкусовыми красками скромное освежающее желе на тонком песочном корже. Очень хорошо!
В «Гастродаче» удалось создать непринуждённую атмосферу загородного дома, в которой меню Андрея Колодяжного раскрывается гастрономическими нюансами. Впрочем, откуда-то в этом доме есть и свежие устрицы с ежами — идилия. Цены тоже будто бы не московские. Автор рекомендует при посещении ресторана обязательно зайти в магазин «Вселуг» за сырами и йогуртами.