75-й сет в ЕМ.
Шеф Валерия Скуратова представила юбилейный (вдохновленный Парижем!) 75-й сет ресторана «ЕМ».
Старт перед ужином — два вида хлеба с оливковым маслом и лимонной солью. Среди первых блюд — низкотемпературное яйцо с кремом из зеленого горошка и с невесомым ароматом чёрного трюфеля, фуа-гра с жареным виноградом и соусом жу, ложка лукового супа с гребешком в шалфее и разобранная версия террина: отдельно горячая утка и отдельно холодец.
Новости и акции ресторанов Москвы