Идеальная соседка на Карповке: обзор бистро gaby.
Авторка телеграм-канала eatpeterburg сходила в новое бистро gaby на Карповке. Она протестировала меню и готова рассказать, стоит ли заглядывать к этой «идеальной соседке». Листайте вниз — вас ждут все детали!









Самый фотопривлекательный тирамису Васильевского острова
…готовят в итальянском ресторане Bist. Вместо привычного савоярди здесь используют две небольшие кофейные бабы, а сверху добавляют щедрый слой воздушного крема на основе маскарпоне и посыпают какао (главное — случайно его не вдохнуть!).
Особенно понравилась подача: тирамису собирают прямо при гостях, а официант по ходу сервировки рассказывает о его особенностях [850₽]. Получается небольшое гастрономическое представление.
Если про вкус, то мне немного не хватило кофейной пропитки, поэтому местами десерт воспринимался как сочетание двух отдельных элементов, а не как единое целое. Но этот нюанс во многом компенсирует крем — очень воздушный, нежный и совсем не приторный.
В пару к десерту я взяла жасминовый чай [550₽]. Его цветочный аромат хорошо освежает после сливочного крема, а лёгкая горчинка делает сочетание более сбалансированным. Обычно к тирамису хочется заказать кофе, но в этот раз чай оказался ничуть не хуже. Особенно приятно было устроиться с таким комбо на тихой террасе.
Несмотря на мои замечания к пропитке, общего впечатления это не испортило. Такой тирамису точно стоит попробовать хотя бы ради необычной подачи.
⭐️ Большой проспект В.О., 18
✉️ Юля