• В Москве — северокорейский «Пхеньян Рёндок»: кимчи, рулька и суп из соевой пасты.
  • «Постоловкам».

  • НОВЫЙ СЕВЕРОКОРЕЙСКИЙ РЕСТОРАН

    КНДР наращивает ресторанную активность в Москве. На этот раз нам попалось заведение при гостинице, так что, скорее всего, оно направлено на элитную дипломатическую публику. Да и в самом ресторане нам встретились взрослые корейские мужчины в дорогих нарядах, которые слегка посмеивались над нами во время разговора с официантками. Девушки, кстати, нарядные, на высоких каблуках, при полном параде. Ходят весёлые по залам, напевают советские и корейские песни.

    Интерьер исполнен в архивном русском стиле середины 90-х годов со всеми вытекающими из этого решения нюансами. Так что будьте готовы к, так сказать, особой атмосфере.

    Меню довольно обширное, иногда с перегибами по ценам, но в целом вполне демократичное. Легко можно найти ряд неплохих позиций по ценам даже ниже среднего.

    Кимчи (450 р)
    База корейской кухни. Каноничная закуска получилась. Отчётливо чувствуется ферментация, но к запаху быстро привыкаешь.

    По вкусу всё вполне стандартно. Остро и хрустяще, но один момент выделяется. Вкус кисло-сладкий, с выраженной сладостью, и это неплохо. Ранее не доводилось пробовать настолько сладкий кимчи, и это отличное решение.

    Рулька (1200 р)
    Блюдо монументальных масштабов, способное закрыть суточную норму калорий любого товарища по партии. За такие деньги это просто подарок судьбы!

    Рулька явно проходила многочасовой курс терапии в соево-пряном бульоне. Волокна мяса распадаются от одного взгляда, а шкура и коллагеновый слой разварены до состояния липкого мармелада.

    Со специями всё отлично. Рубленый чеснок, свежий красный и зелёный чили, кунжутная посыпка. В базе вкуса ощущается соевый соус, карамельная сладость и лёгкая пряность. Концентрированное умами, буквально.

    Овощные оладьи ассорти (850 р)
    Раскидать майонезную сетку поверх маслянистой лепёхи и украсить её аккуратными каплями кетчупа и горкой нори по центру — это же типичный советский банкетный декор 80-х! Здесь прямо-таки отчётливо прослеживается нерушимое братство советского и корейского народов.

    Внутри пышного, хрустящего теста прячется плотная овощная соломка и щедро добавленные морепродукты. Овощное название в меню — явная уловка для фанатов правильного питания. Масла в этом фритюрном блюде столько, что поджелудочная начинает писать заявление об увольнении уже на втором укусе.

    Углеводно-жировая бомба высшей категории. Очень питательно, невероятно по-домашнему и с изрядной долей пост-иронии. Брать строго на компанию как идеальную закуску под алкоголь.

    Суп из соевой пасты (450 р)
    Ожидаешь увидеть скромный стандартный бульон с парой кубиков тофу, а тебе приносят дымящийся глиняный реактор, полный мяса и овощей.

    Подают в раскалённом глиняном горшке, где бульон продолжает бурно кипеть ещё пару минут после подачи. В придачу приносят плошку риса. В основе вкуса лежит ферментированная соевая паста тоджан. Это острый, густой и солёный бульон с мощным зарядом природного умами. Никакой химической остроты или лишних сахаров, только чистая, концентрированная наваристость.

    Густо, душевно и максимально сытно. Идеальный согревающий бульон для холодного дня.

    Ресторан — настоящий портал в дивный мир гламура 90-х с тяжёлым номенклатурным шиком, поющими официантками и добротной едой. Отключаем счётчик калорий, созываем верный партийный актив, берём соевый суп с рулькой, масляное угощение и телепортируемся в беззаботный дипломатический соцреализм!

    Ⓜ️ Хорошёво
    Мнёвники 3к2 Пхеньян Рёндок
    Атмосфера: особая
    Персонал: 👋 👋 👋 👋 👋 +
    Еда: 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 +