• 🍄 Сезон сморчков в IL MATTO

    В итальянском ресторане IL MATTO появилось весеннее обновление меню от шеф-повара Алексея Малофеева — спешлы, посвящённые благородным сморчкам.
    Сморчки здесь раскрывают по-разному: в насыщенном картофельном гратене, в лёгком сочетании со спаржей и эдамаме, в пицце с бри и трюфельным соусом, а также в пасте и мясном блюде с выразительным соусом pepe verde.

    Что пробовать:
    — картофельный гратен с жульеном из сморчков и черемшой — 1400₽
    — молодая спаржа с черемшой, эдамаме и сморчками в винном соусе — 2100₽
    — пицца с цукини, сморчками, бри и трюфельным соусом — 1800₽
    — тальолини в перечном соусе со сморчками и пармезаном — 1700₽
    — вырезка с кремом из пастернака и сморчком в мясном соусе pepe verde — 3800₽

    Получилось меню для тех, кто любит сезонные продукты и итальянскую кухню с аккуратным гастрономическим акцентом.