• Попробовали в Chef’s table новый сет, посвященный супам, от Глеба Шеломанова называется «Суп всему голова».

    Сначала подумала, ну как можно съесть целый сет состоящий из восьми супов, а потом как поняла. Плюс выучила много новых слов.

    В сет входит:
    🛑 Щучина — холодец из рыбного бульона с осетровой икрой
    🛑 Калья — холодная закуска со скумбрией и хренодёром
    🛑 Не рамен — с лапшой из кальмара
    🛑 Бульон — сытник с солёными огурцами и бульоном из петуха
    🛑 Щи — с груздями и щучьей икрой
    🛑 Буйабес — по-марсельски с шафрановым картофелем
    🛑 Гороховый — с копчёным ребром
    🛑 Тюря — десерт с малиной и ванильным мороженым

    Здесь каждый суп как искусство, но больше всего меня покорили холодец и щи из кислой капусты. Шеф постарался рассказать нам историю каждого блюда, было очень вкусно и интересно слушать. Крутой гастрономический опыт, до этого не встречала сетов посвященных супам.

    Стоимость 18000₽, ближайший будет 12 марта.

    📍 Chef’s Table, Смоленская площадь, 3