Core bistro: архитектурный подход к завтракам и кофе в двух шагах от Маяковской.
Автор канала «Ешь, Пей, Туси» (@eshpeytusi) отправился в новое камерное бистро Core, чтобы проверить, насколько удачно архитекторы спроектировали меню. А теперь приготовьтесь прочитать его подробный разбор блюд и впечатлений.







Давно искала повод сходить в культовый японский ресторан «Цветение сакуры», а тут муж, который 10 лет прожил в другой стране, резко захотел кацу карри. Это японское блюдо очень любят на западе, а у нас его, почему-то, почти нигде не готовят.
Так мы оказались в «Цветении сакуры». Раньше тут был шефом Каппо Хироки — тот самый, который держит одноименный ресторан с культовым омакасе в ТД «Модные сезоны». Как мы поняли из отзывов в картах, сейчас шеф сменился, на кухне теперь творят его ученики.
Внешне ресторан выглядит как дефолтное место из десятых, куда никто из нас не зашел бы с улицы. Напрягло бы всё: и отсутствие людей в субботу вечером (ни одного занятого стола), и тухлый интерьер, и ламинированное меню с картинками. Но в случае с «Сакурой» содержание доминирует над формой.
Суши, сашими и всё, что связано с сырой рыбой — наивысшего качества. Свежайшие морепродукты, идеальный, слегка тёплый рис. Большой выбор роллов на любой вкус. Кацу карри тоже не подвёл: муж констатировал, что это одна из лучших вариаций на его памяти.
Очень надеюсь, что ресторан не планирует закрываться, потому что мы бы вернулись ещё и ещё.
📍 Цветение сакуры
ул. Красина, 7с1