• В Pinch обновили меню: за кухню теперь отвечают Георгий Троян и Василий Добряков

    В ресторане Pinch сменились бренд-шеф и шеф-повар. Новое сезонное меню разработали Георгий Троян («Шеф-повар года» WhereToEat 2024) и Василий Добряков, вернувшийся в Москву после работы в международных ресторанах, отмеченных Michelin.

    В меню — 19 новых блюд с акцентом на сезонные продукты и необычные сочетания. Среди новинок: томаты с клубникой, груша с эспумой из пармезана, страчателла с анчоусами и перцем пикильо, тартар из говядины и хумус из баклажанов с сезонными овощами.

    На горячее предлагают лазанью болоньезе, пасту каламарата с креветками, цыплёнка с лисичками, бургер с луковым джемом, фланк-стейк с картофелем и черешней, говяжье ребро, вырезку ягнёнка и лосося на гриле с зелёными овощами.

    Pinch — гастрономическое нео-бистро на Патриарших прудах, куда можно заглянуть на завтрак, обед, ужин или коктейль.

    📍 Большой Палашёвский пер., 2
    🕘 Ежедневно с 08:30 до 00:00
    📞 +7 (915) 320-06-00