• Ресторан «Золотой заяц» в Москве (Сколково) предлагает итальянскую кухню: паста, пицца, морепродукты, стейки. Цены от 1100₽.
  • «Открытия и закрытия ресторанов».

  • 🆕 1 июня в Сколково (Новая улица, 100с10) открылся ресторан итальянской кухни «Золотой заяц» (Lepre d'Oro) — проект ресторатора Андрея Зайцева (Pescatore, Cacciatore) и шеф-повара Карло Скафетты (EATALY, Vadvare).

    Ресторан рассчитан на 200 гостей и включает основной зал с панорамными окнами и открытой кухней, а также два отдельных зала для частных мероприятий. При ресторане работает просторная веранда почти на 50 мест, окружённая красивым садом, где по вечерам слышно пение птиц. Предусмотрены разные посадки: от семейных обедов и шумных застолий за большим длинным столом до тихих встреч на двоих.

    Меню вдохновлено гастрономическими традициями южной Италии и предлагает авторскую интерпретацию классики от Карло Скафетты: raw-бар, морепродукты, стейки сухого вызревания, пасту ручной работы, пиццу из дровяной печи и итальянские деликатесы.

    Среди фирменных блюд — рагу из зайца и кролика Alla Lepre, тальолини с красной креветкой, подкопчённым соусом и чёрной икрой, а также равиоли с камчатским крабом, которые подают с домашним маскарпоне и соусом биск. Для детей предусмотрено отдельное меню, адаптирующее итальянскую классику под детские вкусы.

    В десертной карте выделяется сгроппино — освежающий коктейль родом из Венеции с просекко, водкой и домашним лимонным джелато.

    Винная карта включает более 300 тщательно отобранных вин, хранящихся в специализированных итальянских шкафах с идеальным микроклиматом. Основной акцент сделан на Италии и редких апелласьонах, также представлены Бургундия, Бордо, Шампань и вина Нового Света.

    Цитаты из меню:
    — Крудо из сицилийской красной креветки с лимонным майо (2800₽);
    — Карпаччо из томатов, арбуза и рикотты с сицилийским орегано (1600₽);
    — Вителло тоннато (1800₽);
    — Гаспачо со страчателлой (1100₽);
    — Фокачча со страчателлой и кантабрийским анчоусом (2800₽);
    — Запечённый костный мозг (2690₽);
    — Рагу alla Lepre из зайца и кролика (2100₽);
    — Тальолини с красной креветкой, копчёным маслом и чёрной икрой (3550₽);
    — Равиоли с домашним маскарпоне и камчатским крабом (3800₽);
    — «Анна Павлова» (1200₽).

    Режим работы: ежедневно 12:00–00:00
    Телефон: +74952801033