• Обзор бара Boduen в Москве: авторские коктейли на коньяке, ростбиф с вителло тоннато и сорбет с секретом.
  • «Anna x Orni».

  • boduen

    📍 Москва, ул. Архитектора Щусева, 5, корп. 2

    забавно вспоминать, что еще несколько лет назад я искренне не понимала, как можно целенаправленно приходить в бары именно за коктейлями. из алкоголя я признавала только вино, а из крепкого – коньяк и виски, которыми ситуативно можно наслаждаться ради насыщенного вкуса и аромата.

    а потом случился этот канал и работа сразу с несколькими барными проектами, где меня с головой погрузили в барную культуру и отчетливое понимание, что коктейли – это далеко не приложение к блюду или вашему настроению на вечеринке, а отдельная вселенная со своими правилами, эстетикой, историей и магией эксперимента!

    то есть буквально искусство миксологии – это своего рода алхимия, тонкости которой удается постичь, увы, далеко не всем. поэтому и выходит, что в одних заведениях тебе просто «что-то» замешивают по примитивной инструкции, а в других – творят магию, идеально попадая в твои предпочтения,

    как, например, в boduen, в который заглянула, прогуливаясь по «Зиларту». про boduen я ранее слышала только в контексте премиального коньяка. и действительно — это оказался их флагманский бар, в котором можно попробовать разнообразные авторские коктейли на основе фирменного коньяка boduen, а также приобрести и сам коньяк.

    совру, если скажу, что у меня были какие-то особые ожидания, нооо… ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНО 🤤 🥃 казалось бы, даже негрони и spritz уже не могут никого удивить, а именно у этих signature negroni (700₽) и b spritz (650₽) — получилось! но в моем сердечке фаворитом остался fluffy (690₽) с вкуснейшей плотной пеной (совсем как у оригинального «сливочного пива из Гарри Поттера», попробовать которое можно только в парке Universal и парке киностудии WB)

    а когда мне принесли ростбиф с соусом вителло тоннато (920₽), я чуть не прослезилась от того, насколько это БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО. и ни капли не преувеличиваю! десертный сорбет (350₽) здесь тоже с «секретиком» в виде все того же главного героя в составе сгущенки, а послевкусие у него…ох, лучше попробуйте сами и поймете, о чем я 💔 🥹