• Обзор ресторана Self Edge Japanese в Москве: автор канала «Гастроистерика» пробует нигири с лососем, осидзуси с гребешком и хэндроллы.
  • «Гастроистерика».

  • Self Edge Japanese — наконец-то бескомпромиссно вкусные суши

    Уважаемые фудинтузиасты, наконец-то мы можем друг друга поздравить с тем, что впервые за суширольное исследование я попробовала бескомпромиссно вкусные суши.

    Я не думала «ну ладно, одни роллы были вкусные, добавлю в Да» или «ну в целом неплохо, рекомендовать не побегу, но лучше, чем остальное, поэтому добавлю в Да».

    В Self Edge было бесповоротно вкусно без сравнения с кем-то еще. Вот просто обалденные хэндроллы, нигири и осидзуси (это все суширольные вариации, просто разные формы).

    Рыба свежая, влажная, у нее есть вкус, что уже достижение, как показал опыт! Рис — песня, не разваливается, но и каждую рисинку можно палочками отделить. Я чувствовала вкус, пред- и послевкусие каждого ингредиента, а не просто рисо-рыбное месево. Ура! А то я уже начала разочаровываться в московском уровне суши.

    Фавориты: нигири (ака суши в нашем привычном понимании) с лососем и осидзуси с гребешком. Хэндроллы или другие суши были тоже хороши, но вот первые два — лучшие из лучших.

    Это первые суши, которые я горячо рекомендую попробовать. И я рада, что хоть один такой кандидат наконец появился в Москве!

    Self Edge Japanese
    5️⃣ м.Белорусская, Большая Грузинская улица, 76