Ребята из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) снова заглянули в кофейню Posh, чтобы попробовать обновлённую зимнюю карпатку. Читайте, что у них получилось!
Ребята из канала @eatpeterburg заглянули в бистро-пекарню «Футура», чтобы протестировать их обновлённые завтраки и новое меню. Читайте их подробный разбор блюд и атмосферы места.
Гостья телеграм-канала @v_poiskax_chuda заглянула в кофейню «Культура Общения», чтобы прочувствовать предпраздничную атмосферу и оценить сезонные напитки. Сейчас расскажем, как прошёл её уютный визит!
Автор канала @spb_rest «В Питере есть» решил поднять новогоднее настроение и заглянул в бистро-бар «8/10» на Казанской. Вам расскажут, какие блюда стали хитами вечера и что попробовать из коктейльного плейлиста. Читайте подробный разбор ниже.
Авторы канала @sysoevfmspb отправились в «Bourgeois Bohemians», чтобы оценить их новый рождественский сет. Они готовы рассказать вам, как знакомые блюда заиграли по-новому.
Авторы канала @eatpeterburg отправились в старейшую петербургскую кондитерскую «Север-Метрополь» пробовать сезонные новинки и ностальгическую классику. Читайте их подробный и аппетитный отчёт о визите.
Редакторы телеграм-канала @eatpeterburg отправились в «Chelentano» на улице Рубинштейна, чтобы оценить итальянскую кухню и уютную атмосферу. Сейчас расскажут, что стоит попробовать!
Автор канала «Нерубинштейна» пошёл проверять новую итальянскую точку на Владимирском проспекте. Делится впечатлениями от FLO by FLO. Давайте посмотрим, что у него получилось.
Булка дня: даниш из Joli
В Joli сейчас особенно красиво: ёлка со стеклянными шарами, старые советские гирлянды по периметру, много тёплого света — и на этом фоне особенно выделяется выпечка команды, пусть в самом ресторане и делают на неё меньше акцента, чем на кухню.
Всё, что лежит на витрине, — собственного приготовления: канеле с карамельной корочкой, тягучие синабоны, хрустящие круассаны, ватрушки и, конечно, даниши.
Я взяла даниш с клубникой и кремом маскарпоне — крупную, уверенную булочку из многослойного теста.
Край хрустит, будто тонкое слоёное печенье, а центр остаётся мягким, чуть тёплым.
Внутри — густой маскарпоне-крем с бурбонской ванилью: аромат насыщенный, сливочный, без лишней сладости. Поверх — кусочки свежей клубники, пропитанные лёгким сахарным сиропом.
Десерт выглядит аккуратно: ничего не расползается, ягоды лежат ровно, крем не вытекает.
Но главное — баланс: сладость крема, свежесть ягоды и хруст теста «работают» вместе и делают этот даниш куда интереснее, чем это изначально кажется по описанию.
🧾 Цена — 550 ₽
Запить всё можно хорошим фильтром — чистым, сбалансированным, с лёгкой кислотностью.
Завтраки и выпечку подают до 12:30, так что лучше выбирать для дегустации утреннее время.
⭐️ Восстания, 45Б