• Японское море в центре Петербурга 🐟

    SETO вдохновлён Внутренним Японским морем, одним из главных гастрономических регионов Японии. Отсюда и любовь к сезонному продукту, морепродуктам и чистым вкусам. Концепция соединяет два совершенно разных настроения: шумную и живую изакайю и камерный омакасе, где всё внимание сосредоточено на шефе, продукте и последовательности подач.

    В пространстве много небольших деталей, которые постепенно складываются в цельную историю: карп у входа, японские заколки в оформлении бронирования, пиалы на выбор для рисового вина, меню. При этом место не кажется слишком выверенным или музейным, здесь действительно хочется задержаться.

    мой выбор:
    🫥 Хамбагу из гов