«ERWIN.РекаМореОкеан» в Москве: японский бисквитный рулет с клубникой за 900 ₽.
РестоМАН (@restomano) заглянула в московский «ERWIN.РекаМореОкеан», где шеф-кондитер Татьяна Маркина представила японский бисквитный рулет с клубникой. Сейчас вы узнаете, как лёгкий десерт с эспумой и белым шоколадом умудряется исчезать со стола за пару минут.





🌰 Время собирать каштаны! Мы их «собирали» в «МореКофеОкеан by ERWIN» ― шеф-повар Джеймс Редута ввёл в десертное меню пирожное «Каштан» (690 ₽): под тонкой шоколадной глазурью пюре из свежего французского каштана, пралине из фундука и дроблёный грецкий орех. К тому же само пирожное в форме каштана напоминает, что пришёл сезон сбора этих плодов. Такие каштаны мы едим. И это карамельное послевкусие… 🌰
Мы, кстати, когда приезжаем на шопинг в ТРЦ «Европейский» или нужно встретиться на дружескую или деловую встречу в районе Киевской, обязательно идём в «МореКофеОкеан by ERWIN».
🤩 И вдвойне приятно, если наш визит совпадает с появлением нового десерта в десертном меню. Помимо пирожного «Каштан», из новых десертов взяли песочный парижский флан с инжиром (720 ₽) — в корзиночке из рассыпчатого коржа находится запечённый ванильный крем патисьер, а сверху — кусочки сочного сладкого мясистого инжира!
Ещё в меню есть страчателла с инжиром (1400 ₽), но это уже не десертная история.
🤩 Мы с удовольствием берём и уже полюбившиеся десерты. Поэтому заказали и наш любимый «Санс риваль» (690 ₽). В этот раз его украшала ветка красной смородины.
🤩 Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ «Европейский», 1 этаж, Атриум «Москва»