Авторы канала «Москва.лова» заглянули в ресторан-сигарный клуб «Cohiba Atmosphere» и заценили осеннее меню. Сейчас расскажем, какие блюда и цены вас ждут.
Авторы канала «Аль Денте» (@aldenterev) на прошлых выходных залетели в московскую «Айну» на грузинский бранч от шефа Маруси и были в полном восторге. Сейчас расскажем, какие блюда и цены особенно впечатлили авторов.
Девушка из канала @eatmoskva заглянула в обновлённый Boston Seafood & Bar на Павелецкой и устроила большой тест морского меню. Что она заказала и чем осталась довольна — читайте дальше.
Команда телеграм-канала «РестоМАН» (@restomano) рванула в бар PEREPEL на Садовой-Каретной и протестировала новое северное меню с дичью, пельменями и тыквенным сорбетом. Сейчас расскажем, что там с вкусами и ценами.
Автор канала «Дай откусить» (@dauotkysit) на разведке в Black Thai: тайско-вьетнамский бранч, безлимит и скорое закрытие. Что там по фо бо, бань бао и ценам — читайте дальше.
Авторы канала «Пьем, едим, отдыхаем» (@drinkeatrelax) посетили итальянский ресторан «Фарина» в Москве и устроили дегустацию пасты, пиццы и равиоли. Оценки — от восторга до лёгкого «суховато», но без спойлеров. Читайте подробности в обзоре.
Ребята из @goeat_moscow заглянули на завтрак в ресторан «Тэму» на 12-м этаже отеля «Космос» и устроили дегустацию утреннего меню и десертов. Что попало в топ и сколько это стоит — смотрите в обзоре.
Парень из @ostrotamedia наконец добрался до винотеки «Мясо & Вино» на её дне рождения и устроил гастрономический загул: вино, стейки, дегустации. Сейчас он расскажет, как всё прошло.
Кебаб попал в 2026-й: кислотный дизайн, миллениальская ностальгия и ближневосточный стритфуд
Роман Дмитриенко отправился в Substance Kebab проверять, что происходит с кебабом, когда его вытаскивают из привычной шаурмичной логики и помещают в декорации 2026 года.
Substance Kebab — более дерзкое альтер-эго «Субстанции» из Парка Горького. Меню кардинально другое: арабо-турецкий street food fusion, то есть современное представление о ближневосточной уличной еде. В меню полный арсенал всевозможных кебабов и роллов: дюрумов, кюфте и прочих пряно-мясных прелестей.
В дизайне соблюдена кислотная эклектика: то ли план X, то ли воспоминания из детства, а может, всё сразу. На экране во всю стену крутятся миллениальские мультфильмы из детства. Увидев, как проигрывается старая версия «Человека-паука», вспомнил, как играл в него на первой Sony PlayStation, и чуть не прослезился.
Пока ждали еду, сыграли партию в пул — без бильярда в кафе в 2026 году не обойтись. Засмотрелись на тигра, словно позаимствованного из «Мутабора», и чуть не спели караоке в душевой с уточками.
Из еды же можно заказать разные вариации кебабов: в пите или на тарелке, со свежими или запечёнными овощами. Не сомневайтесь — опробовал все возможные варианты:
🥙 Говядина на тарелке — 850 / 950₽. Тонкие слайсы сочнейшей и пряной говядины с мягким сыром и запечёнными овощами: брокколи, кабачок, паприка, квашеная капуста и обилие всякой зелени. Клетчатки хватит на всех.
🥙 Боул-кебаб с креветкой — 950₽. Взяли со свежей зеленью, которой в тарелке прямо обилие, и квашеными овощами. Креветки тигровые, большие, в ароматном маринаде.
🥙 Фрайз гемюзе / аджарский цыплёнок — 700₽. Берём обязательно с сыром халуми. Порция щедрая, сыр растекается по картошке фри. А курица будто бы идеальное дополнение ко всему этому, а не наоборот. Ещё на тарелке встречаются маринованные лук и перчики средней остроты. Контраст вкусов и текстур прямо балует.
🥙 Лебне с креветками — 650₽. Освежающий сырно-сливочный крем со сбалансированной и ненавязчивой солоноватостью. Идёт с приличными по размеру креветками и нежной, словно только что испечённой лепёшкой.
Запивали всё это мичеладой. Хоть и странно видеть мексиканские отголоски в подобном месте, но напиток всё равно идеально вписывается своим вкусом. В общем, заведение в духе времени. Советую любителям Нижнего Китай-города.
Substance Kebab
Ⓜ️ Трубная | Рождественский бульвар, 5/7с1