• Ресторан «GEBO» в Москве: северная кухня с японскими акцентами, лосось на гриле, лангустины с апельсиновым дрессингом, панорамный вид на Сити.
  • «НеРестораны».

  • Открылся новый ресторан с северной кухней и живым огнём!

    На 18 этаже Palmira Art Hotel открылся «GEBO» — ресторан, где северную кухню объединили с японскими техниками. Главная фишка — огромный гриль с открытой топкой прямо на уровне глаз гостей, через который проходит почти всё меню.

    Из того, что точно стоит попробовать — чилийский лосось, томлённый в тонком слое древесины. Нежная рыба с лёгким ароматом копчения, ягодно-мисо соус, мочёные ягоды и маринованные водоросли — сочетание получилось очень интересным.

    На старт рекомендую лангустинов с апельсиновым дрессингом. Сладость аргентинской креветки, цитрус, клубника и лёгкие ванильные ноты отлично работают вместе.

    Вообще концепция здесь строится вокруг трёх вещей: северные продукты, японские акценты и живой огонь. Даже овощи готовят на гриле, а ферментации, мисо и соусы лишь подчёркивают вкус, а не забивают его.

    Ну и отдельный бонус — панорамный вид на Москва-Сити. Сейчас ещё работает летняя терраса, так что можно совместить ужин с одним из самых красивых видов на город.

    🚇 Беговая (1,6 км), 4-я Магистральная ул., 4/11, 18 этаж
    📞 +7 (901) 628-54-97