• Начну с того, что это великолепный и особенный проект. Советую прийти сюда на свидание, на день рождения, на праздник, за новыми ощущениями и из-за любви к Японии.

    Moto-Azabu — район в Токио (Япония) входящий в состав округа Минато. Были тут? Я вот нет, но зато я побывала в Moto Azabu рядом с Кремлем.

    Открыл ресторан ресторатор Денис Иванов. А помогала ему Чизуко Сирахама — его жена и жительница Токио, которая лично прорабатывала каждое блюдо с шеф-поваром Вадимом Мальковым, отвечающим за кухню этого проекта. Сам Вадим неоднократно ездил в Японию для изучения местной гастрономии.
    А перед запуском проекта Россию посетил потомственный повар Нонага Кимио — глава и владелец классического ресторана Nihonbashi Yukari.

    Интерьер внутри от сестёр Сундуковых. Он скорее про антикварный фарфор в стиле Имари, про узнаваемые салфетки на столах, выбранные Чизуко, про звучание японского джаза в плейлисте и про отдельный очень стильный бар и нижнее пространство для омакасе ужинов с Led-экранами, где можно увидеть небоскребы того самого района Токио Азабу, давшего имя проекту.

    Вырезки из меню:
    — сашими аками (3300 руб.)
    — Цезарь с трубачом (2400 руб.)
    — спагетти ментайко в сливочном соусе (1500 руб.)

    📍 Театральный проезд, 2 (гостиница «Метрополь» )
    Ⓜ️ Театральная