• «Руссиато» — синтез русской и итальянской кухни в Café Claret.

    Наведаться в уютный дворик на Марата — любимая весенняя традиция. Тем более что повод есть веский: Саша Богданов сотворил масштабное обновление меню!

    Концепция называется «руссиато» — гастрономическое смешение русской и итальянской кухни с локальными сезонными продуктами и узнаваемым почерком шефа.

    Теперь рядом с хитами — черной треской, пельменями с кабанчиком и форелью в воске — числятся холодец с битым хреном, ленивые голубцы «Наполеон», пирожки (божественные!), лазанья с мускатным кремом и другие новинки.

    Наше первое место в достойном поединке поделили между собой две котлеты:)

    На первом кадре — котлеты из гребешка с соусом из полевых трав (1850₽). По виду напоминают сырники, но впечатление обманчиво)) И пожарская котлета (1100₽) — сложно представить версию лучше: идеальное рубленое мясо в сверххрустящих сухариках!

    Приходя на трапезу в Claret, в финале непременно закажите яблочный тарттатин (650₽) из меню соседа, Marius. Обязательный полировочный штрих:)

    🐾 ул. Марата, 11