Ресторан «Узбекистан» отмечает 75 лет: ужин с пловом, самсой и казы.
Автор «Гастрофеноменологии» (@gastrophaenomenologie) не смог пройти мимо 75-летия ресторана «Узбекистан» — зарулил на узбекский ужин, продегустировал всё по канону и даже сравнил самсу с круассаном. Дальше — подробности о блюдах, юбилейной акции и счёте.










Сегодня ходила в ресторан северокорейской кухни «Сынри» на Тверской. Название переводится как «Победа» — да (승리, seungri).
На входе встречает девушка в традиционном корейском костюме чосонот — открывает дверь, мило улыбается, провожает.
Внутри: строгий интерьер (ну, Северная Корея), дорогой, с большим панно с горой Пэктусан и муляжом скалы у входа, кресла в азиатском оформлении. Два этажа, несколько залов — выглядит внушительно и явно недешево.
В зале увидела фортепиано и барабаны — тут бывает живая музыка. По телевизору показывают северокорейские концерты и сериалы.
Закуски не подают бесплатно. Никаких привычных панчханов, которые обычно приносят в корейских ресторанах.
Меню в глянцевой книжечке, красивое, но цены сильно выше среднего.
Официантки очень плохо говорят по-русски. Это было даже забавно. Я пыталась спросить про блюдо, сказала «женщина» (попросила блюдо как у столика рядом), а она подумала, что я прошу чай с женьшенем. Потом ещё очень смеялась, когда не понимала меня — как будто это я её не понимаю.
По кухне: порции большие — это плюс. Для меня много масла, а говядины в блюдах с говядиной непростительно мало. При этом здесь ещё и дорого, и... В итоге кухня не впечатлила.
Выдержки из меню:
— кимпаб с говядиной (1200 руб.)
— пибимпаб с хве из свежей говядины в каменном горшочке (1800 руб.)
— куриные крылышки в кляре (1200 руб.)
Ещё оказалось, что южных корейцев здесь не обслуживают.
📍 Тверская ул., 17
🚇 Тверская