Bus: японский бар от Lucky Group с хенд-роллами, гедза и раменом в Москве.
Автор телеграм-канала «РестоМАН» (@restomano) посетил японский бар Bus в Москве от Lucky Group, открывшийся на месте Santi, и сделал обзор на хенд-роллы, гедза и рамен. Читайте, что стоит попробовать и сколько это стоит.







🍽️ Телец-Тунец — новый ресторан от Евгения Паластина (Kolbasabar) на Поварской улице. Как можно догадаться из названия, в заведении есть и рыба, и мясо. В центре зала расположилась большая гриль-линия, объединившая сразу пять способов работы с продуктом: смокер, дровяную печь, аргентинский гриль с вертелом, классический угольный гриль и тандыр.
🐟 Меню большое, разнообразное и интересное. Наше внимание сразу привлек раздел, созвучный с названием ресторана. В нём есть классическая вариация вителло тоннато (990 руб.), тоннато тоннато (990 руб.) — тунец под соусом из тунца, и блюдо-наоборот, то есть тунец под соусом из телятины (1190 руб.). Необычно, непривычно, но вкусно. Отметим отменное качество тунца во всех позициях.
🦀 В разделе «тесто из печи» заигрывают с хачапури. Традиционное грузинское блюдо дерзко дополняют брискетом (1690 руб.) и камчатским крабом (1890 руб.). Попробовали вторую версию и уверенно заявляем, что хачапури крабом не испортишь! 🥩 Фирменный брискет (990 руб./100 г) тает во рту, простите за банальность, но это и правда так. Твёрдая корочка, дымность и нежное мясо, распадающееся на волокна.
🍸 Для продолжения вечера можно далеко не ходить, а спуститься на цокольный этаж. Там расположился стильный бар, где по выходным звучит хорошая музыка.
📍 Поварская ул., 8/1с1
🕖 вс–чт 12:00–00:00, пт–сб 12:00–2:00