Новинки в Claudia: сезонные блюда от шеф-повара Евгения Непокульчитского.
Команда телеграм-канала «Ресторанный гид» (@restfind) заглянула в Claudia и изучила новое летнее меню. Спойлер: здесь и спаржа, и средиземноморские закуски, и десерты — сплошное удовольствие. Читайте дальше, чтобы узнать подробности!









🤍 Мы обнаружили одно очень интересное заведение, в котором собирается много важных и солидных мужчин. Речь идет о сигарном клубе, который является частью ресторана Varvarka lll.
Сигар здесь очень много! Все они находятся в специальной комнате, где поддерживается определенная температура. Ценовая категория сигар очень широкая, но скажем сразу, это недешёвое удовольствие. Заведует сигарным королевством милая девушка-фумелье. Она работает с сигарами не только в теории (знает очень много про сигары и про тот ассортимент, который есть в клубе).
💬 Сигарный клуб и ресторан находятся в здании Гостиного двора, вход со стороны Варварки. При входе в ресторан нужно позвонить в дверной звонок, затем по очень длинной лестнице спуститься вниз в сам ресторан. Район исторический, поэтому попадая в такие места, представляешь себе, что могло здесь когда-то происходить.
В первой части помещения расположился сам ресторан ― помещение небольшое, но уютное.
Мы взяли на пробу несколько блюд: тартар из лося с муссом из копченого сулугуни (980₽), тартар из дикой нерки: сладкие помидоры, авокадо, гранатовый дрессинг (1450₽), сванский пирог из оленины (920₽), оливки зеленые Ночеллара (750₽), спаржа (1400₽). Все очень достойно.
😍 Взяли салат с магаданскими креветками и кальмарами (1490₽). И у нас случилось приятное дежавю ― но пусть это останется нашим секретом)
💬 Оказывается, сигары не только курят, но и едят! На десерт взяли сигару Lights ― с заварным кремом, лаймом и соленой карамелью (750₽). Нежный, вкусный и очень фотогеничный десерт.
➖ Ильинка, 4