• Обзор кафе YNG в книжном Paradox Books в Санкт-Петербурге: панкейки с малиновым вареньем, кофе, атмосфера для работы.
  • «Кофе и билеты в Петербурге».

  • 😐 «Коллеги, доброе утро:» Paradox Books

    Спецвыпуск выходного дня — мысленно чокаемся со всеми фрилансерами чашкой субботнего трудового кофе. Но чтобы жизнь всё-таки хоть немножко мёдом казалась, выбираем сегодня приятную локацию для работы — и завтрака заодно!

    ✔️ Расположение: 10 минут пешком от метро Московская в сторону Парка Победы.

    Стильный книжный, открывшийся в мае прошлого года, всё ещё выглядит так, будто только вчера родился. В просторном светлом пространстве царит какая-то своя, специфическая атмосфера. Вдали от суеты городского центра и многолюдных променадов здесь легко настроиться на рабочую волну, отвлекаясь только на бытовой шум кофейного бара и кухни (на меня лично это всегда действует умиротворяюще и только способствует лучшей концентрации).

    ✔️ Удобства: книжный работает в тандеме с местным филиалом кафе YNG, для которого организована обособленная посадочная зона на шесть двухместных столиков. Удобнее всего тот ряд, что ближе к окнам, так как здесь предусмотрены розетки.

    С одной стороны, проект никогда открыто не позиционировал себя как laptop-friendly-пространство, но с другой — прямых запретов не вводили, поэтому локацию можно смело иметь в виду для спокойной работы за чашкой кофе.

    ✔️ Что еще хорошего: помимо приятной опции в виде стабильно хорошего кофе, ребята из YNG недавно ввели здесь полноценное меню завтраков. Готовят прямо на месте, позиции понятные и простые — вроде тостов, сэндвичей, гранолы или хуммуса.

    Я попробовала очень симпатичные с виду панкейки с малиновым вареньем и рикоттой [490].

    Впечатления получились немного неоднозначными: с одной стороны, все составляющие блюда уверенно хорошие, но вместе сложилась довольно бессвязная история.

    Композиции не хватило сочности и какого-то объединяющего компонента — варенья оказалось недостаточно, чтобы «напитать» воздушные сухие оладушки, крошистая структура рикотты тоже погоды не сделала.

    Куда гармоничнее (пусть и банальнее) было бы заменить сыр на сметану или любой другой молочный продукт с более нежной и обволакивающей консистенцией. Но по одной лишь сладкой позиции делать выводы о всей кухне не будем — возможно, стоит протестировать варианты с хлебобулочной основой, тем более что она у ребят собственного производства и отменного качества.

    💯 Минусы: как и в любом заведении без чётко обозначенной зоны для работающих гостей, здесь чувствуешь себя неловко в момент наплыва посетителей.

    Даже не сталкиваясь с открытым недовольством в свой адрес, всё равно неизбежно возникает ощущение, что занимаешь место, предназначенное для отдыха, чтения или общения. Поэтому лучше всего выбирать для работы наименее «активные» утренние часы — с открытия в 9:00 и примерно до 14:00.

    ☑️ 9:00-21:00
    🔉 Улица Гастелло, 7

    ✉️ Тася