Команда канала «Где поесть Москва?» (@mskrestfood) отправилась в гастропаб Александра Раппопорта «Бибирево», чтобы оценить его новое постное меню. Они убедились, что Великий пост — не повод для упрощений в кулинарии. Вас ждет рассказ о блюдах, которые стоит попробовать до 11 апреля.
Автор телеграм-канала «Туда не ходи, сюда ходи» (@tudahodi) отправился в московский ресторан «Восход» и нашёл там не просто выпечку, а настоящий кулинарный шедевр к Пасхе. Приготовьтесь узнать детали этого сладкого произведения искусства.
Автор канала «Мухин в тарелке» (@myxinvtarelke) снова заглянул в Urban Winery. Он рассказывает о дегустации первого российского мистеля. Узнайте, как создавался напиток и сколько стоит его попробовать.
Редакция канала @restaurantmoscow «Москва ресторанная» отправилась на Новослободскую, чтобы первыми протестировать только что открывшийся грузинский ресторан «Папа Хинкали». Готовы узнать, как они справились с порцией хинкали и что вышло из печи на дровах? Читайте их горячий отчёт ниже.
Автор канала @eatmoskva пошла в московский ресторан Padron, чтобы проверить иберийскую кухню от звездного шефа. Готовы узнать, какие блюда её покорили? Тогда читайте её подробный рассказ ниже.
Автор канала @kozakfood отправился в кафе БУФ на дегустацию нового сет-меню в коллаборации с Аут от Рокетбанка. Что из этого вышло и стоит ли пробовать кучерявый хумус, читайте в подробном обзоре ниже.
Автор канала «Завтраки по четвергам» (@ThursdayBreakfast) снова заскочил на завтрак в «Зио Вини», чтобы проверить, всё ли там так же круто, как летом. Готовы узнать, стоит ли бежать сюда за утренней порцией хорошего настроения и еды? Читайте его подробный отчёт!
Авторы канала KOZAK FOOD (@kozakfood) отправились в новый двухэтажный ресторан «Горыныч», чтобы испытать на себе магию огня и сказочного интерьера. Делимся с вами впечатлениями от меню, где царят печь, гриль и монастырская закваска. Встречайте подробный разбор от дуэта, который не боится драконьих порций!
Аляска в Москве. Вот мы и забрали то, что наше по праву!!! Шучу. Это бар «Аляска», который я бы никогда не узнала, если бы мой корешок Феликс (Феликс, привет!) не был там супер пиарщиком.
Этот пост будет комплиментарным не потому что мы знакомы с ним, хотя и я продажная, а потому что я просто люблю всё это: селёдку, картошку, всякие рыбные копчености, сало и тд!!! За это продам себя, что уж говорить…
Про «Аляску». Первое заведение было открыто в родном городе Магадане, а спустя три года и десять тысяч километров ребята приехали в Москву.
Это не только московский гастробар с большой любовью к морепродуктам, рыбе, дикому мясу, а настоящая история про правильное отношение к продукту. На кухне ребята всегда хотели придерживаться принципа «сами добыли, сами приготовили». Именно поэтому они работают с локальным российским продуктом и используют дровяной гриль как образ костра и традиционного метода приготовления для нашего кода дикаря, который живет в каждом из нас.
Все морепродукты в «Аляску» доставляются самолетом из Магадана или Владивостока. Здесь еще своя пекарня для домашнего хлеба и коптильня.
Морские гады прям свежак: устрицы, морские ежи, гребешки, камчатские крабы и даже такие редкие как гуидак, анадара и трепанг. Блюда из дальневосточных моллюсков, рыбы и мяса готовят на открытом костре.
Короче, я в полном балдеже!!!!! Ещё и цены просто смешные за такое качество продуктов…
Что брать:
Закуски:
• Намазки с тремя видами хлеба в котором криль, риет, селёдочное масло 480₽
• Сало нерпы холодного копчения
«Сало» из кальмара, «пастрами» из кальмара, медово-горчичный соус 760₽
• Терпуг горячего копчения, нерка, юкола из мальмы, соус пряное масло 680₽
• Солонина из лося, колбаски из оленины, пастрами из лося, брусничный соус 820₽
• Обязательно магаданскую сельдь!!! 680₽
• Рёбра лося в медовой глазури и пюре из корня сельдерея – это то, ради чего я бы ушла в рабство туда на вечно… 1550₽
Плато на компанию:
• Креветки, щупальца кальмара, гребешки, трубач, угольная, нерка, омуль, терпуг 9500₽
• Стейк рамп, рёбра лося, стейк из кабана, колбаски из оленины 6500₽
АЛЯСКА
Бобров переулок 4с1