Раки в сметане, мидии и креветки на льду из «Раковой»!
Пока за окном серость, одна девушка из телеграм-канала «Закажем столик?» (@gastroholic) решила не выходить из дома и заказала доставку морепродуктов из «Раковой». Результат превзошёл ожидания! Давайте заглянем в её отзыв.




Все нишевые заведения Мск: вот смотрите наш процесс подготовки к открытию, вот мы клеим обои, вот меню прорабатываем, через полгода может откроемся
Также Bolo от мишленовского шефа: нууу… эээ… сегодня открываемся, приходите!
А я и пришла! Только не сегодня, а завтра, потому что открылись ребята вчера.
Bolo — проект от мишленовского шефа Артема Естафьева, для которого когда-то открыли ресторан Artest (где были получены 2 звезды Мишлен) и закрыли после его ухода.
Меню тут сильно поменьше, всего 6 вариантов бриошей. Я взяла с креветкой (650₽). До таких восторгов начинкой, как в первой точке, не дошло. Но! Эта японская бриошь Хоккайдо…. Абсолютно шикарна! Хотя бы только из-за нее стоит прийти. В этой стране, мне кажется, придумали слово «мягкость». Вот вы как свежайшие булочки в 7-Eleven трогаете и кусаете, ровно такая же и здесь.
Так что разок точно идем, если до Косино не доехали!
Bolo