• Casper, Санкт-Петербург: карпаччо из рибая, тартар из говядины, ригатони с рагу, колбаска и шоколадный торт.
  • «eatpeterburg».

  • Casper: простота и вкус

    Заглянула в бистро на Кирочной — место на каждый день, с коротким меню вне времени и без привязки к одной национальной кухне. Цены разумные, обслуживание быстрое.

    Интерьер выглядит как чистый лист: минимум декора, точечный свет, полки с вином и белые тарелки. Плакаты на стенах разбавляют аскетичность и добавляют немного неряшливости. Первый зал с высокой посадкой и контактным баром для быстрого перекуса, второй — камерный, с открытой кухней для неспешного ужина.

    Мой выбор:
    🥩 Карпаччо из рибая с инжиром и анчоусом (1150 ₽) — фаворит
    🍖 Тартар из говядины, панис, луковый майонез, пармезан (950 ₽) — подают с крокетом из нутовой муки с нежной текстурой
    🍝 Ригатони с мясным рагу и копчёным пекорино (990 ₽)
    🌭 Колбаска из говядины с соусом робер и пюре (850 ₽)
    🍫 Шоколадный торт с флёр-де-сель (650 ₽) — минималистичный, но очень насыщенный во вкусе
    ☕️ Американо (300 ₽)
    🥤 Кола (390 ₽)

    Мнение: здесь нет барьера между гостем и кухней, а сиеста — не просто пауза, а знак уважения к сотрудникам: команда выдыхает перед вечерним сервисом. И это доверие чувствуется в деталях, вплоть до еды для сотрудников, которую тоже можно заказать.

    🍴 Кирочная ул., 5Г
    🍽 Вс-Чт 12:00-23:30 Пт-Сб 12:00-00:00
    💳 Средний чек: 2000 ₽