• Обзор DODGY в Москве: сэндвичи «Мортаделла», «Куриный шницель» и маффин «Утренний». Цены и впечатления.
  • «ШАУРМОЛОГ».

  • Полюбили и не могут отказаться? Или в чем секрет хорошего сэндвича?

    Тут-тук, есть кто? На связи Юля Алексеева, тоже подписчица канала. Заметила, что тут у вас мало обзоров, а я жить не могу без ресторанов. Поэтому хочу исправить ситуацию. Я расскажу вам про мою любимую московскую сеть сэндвичных.

    В столице открылся «ЧТИВО ДОМ» Сергея Минаева. В пространстве есть кино, коворкинг с живой музыкой, библиотека, фотобудка. Планируют позже проводить лекции и живые выступления. Стильно, хорошее зонирование и большие толпы на старте запуска.

    А еще внутри разместилась уже четвертая точка нашумевшего DODGY. Сводка для тех, кто не слышал про сеть.

    Читается «Доджи». Это стритфуд Антона Грошикова и его супруги Ульяны Ким. Ребята славятся полукилограммовыми сэндвичами с разными начинками и домашними соусами. За основу берут пышную фокаччу, которая хорошо держит форму. Пекут сами! После двух кафе формата to-go и одного с посадкой и расширенным меню пара запустила еще один проект — в коллаборации с «ЧТИВОМ». Сейчас о нем.

    Просторно, есть общая зона и отдельные столы с розетками и лампами. Кухня, как и в других DODGY, открытая. В меню — 10 сэндвичей, 3 маффина, фри и батат.

    Цены — от 450₽ за картофель до 880₽ за сэндвич с ростбифом и трюфелем. За 1.000₽ можно спокойно забыть о еде на полдня.

    Людей ожидаемо много, поэтому недостатков пока хватает (что неудивительно с таким ажиотажем).

    К заказу:

    🥪 Сэндвич «Мортаделла» (790₽) — беру каждый раз. Страчателла, гора мортаделлы, песто, чимичурри с медом. Начинка просто тает. Нежно, солено, сладко и по-хорошему жирно. Один из немногих, который удачен и в холодном виде.

    🥪 Сэндвич «Куриный шницель» (790₽) — шницель большой и сочный, панировки минимум. Также внутри: маринованные огурцы, листья романо, заправка из сливочного хрена и соуса чипотле. Огурцы слишком яркие, выходят на первый план. Но любители найдутся.

    🥪 Сэндвич «Курица в азиатском стиле» (790₽) — курица в соусе хойсин, кунжут, арахисовая паста, кисло-сладкий соус тонкацу, капуста, кинза. Хойсина и сладости — перебор. Обычно готовят иначе.

    🥪 Маффин «Утренний» (530₽) — с глазуньей и беконом. Желток растекается, а бекон приятно хрустит. Улучшить бы булочку, и будет хорошо. Пока довольно клейкая.

    🍟 «Картофель фри / мусс из пармезана» (470₽) — из-за суеты залежался на раздаче. Дошел до стола уже мокрым. Мусс из сифона осел и перестал быть воздушным.

    🍠 «Батат фри» (450₽) — сладкий и хрустящий. Главное, не подсесть.

    В общем, пространству — плюс. DODGY — глобально тоже плюс. Только наладить процессы на этой локации и привыкнуть к трафику.

    «ЧТИВО ДОМ» | DODGY
    Ⓜ️ Парк Культуры | Зубовский бул., 2с7