• Обзор ресторана IMA в Москве: премиальная японская кухня, гюдон с вагю, 37 видов саке и шикарный сервис.
  • «Туда не ходи, сюда ходи».

  • В очередной раз убедилась, что первое впечатление о ресторане IMA меня не обмануло! На неделе посетила его вновь и заключаю: шикарный ресторан с отличным сервисом и кухней ❤️

    В переводе с японского IMA означает «сейчас», и само название словно отсылает тебя быть в моменте. Для меня этот проект Аркадия Новикова звучит как настоящая взрослая японская гастрономия.

    Пространство рассчитано всего на 52 посадочных места. На одной из открытых кухонь можно понаблюдать за работой теппанщика, а в целом за кухню отвечает Такуми Вада-сан — шеф из Токио с 30-летним опытом. Искусство приготовления, работа с командой, уважительная демонстрация ножа … Вы знаете, что я совсем недавно вернулась из Японии, и, пожалуй, IMA — первое место в Москве, которое вернуло меня в те самые эмоции восхищения этой страной.

    В меню по-настоящему премиальная подборка блюд и продуктов: рыба напрямую из Японии, настоящий васаби, правильный рис, редкие позиции вроде гюдона с вагю за 7500 рублей и 37 видов саке.

    А поскольку мой внутренний радар на качественный сервис не выключается ни на минуту, то не могу не отметить девушку официанта, которая буквально сделала наш вечер. Настолько искренне и увлеченно рассказывать о ресторане невозможно по скрипту. Общаясь с ней, просто не остается шансов не полюбить это место вместе с ней.

    И в тот вечер я влюбилась в IMA дважды.