Редакция @sysoevfmspb заглянула в «Раков» в Репино, чтобы оценить их сезонный хит. Читайте, что из этого вышло, и готовьтесь к гастрономическому восторгу!
Автор канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) пошла в кафе-бар «Пряшка» и протестировала их дневной ланч. Читайте её подробный и честный разбор, что из этого вышло.
Наш герой из канала @eatpeterburg отправился проверять, правда ли NO:AM — тот самый островок спокойствия с видом на воду. Готовы заглянуть в это бистро вместе с нами? Тогда читайте подробный разбор ниже.
Автор канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) зашла в известное книжное кафе Rene, чтобы попробовать веганскую «Павлову» и насладиться видом на Казанский собор. Читайте её впечатления от десерта и кофе.
Наш гастроэнтузиаст из канала @eatpeterburg заглянул в ресторан Meal, где царят ферментация и эксперименты. Узнайте, стоит ли идти за новыми вкусами.
Редакторы канала «Вкусный Питер» (@vkusnypiter) заглянули в обновившуюся «Легенду» на Комендантском проспекте. Новый бренд-шеф Антон Счетчиков принёс с собой целую Италию. Смотрите, что теперь готовят в одной из жемчужин района, и делитесь впечатлениями!
Лиза из канала «Кофе и билеты в Петербурге» заглянула в кофейню «Парарам», которая притаилась внутри багетной мастерской и картинной галереи. Она расскажет, как искусство дополнило вкус кофе и что стоит заказать. Погружаемся в её атмосферный обзор.
Автор из канала @eatpeterburg отправилась в японское кафе «Дэсу», чтобы оценить атмосферу токийских улиц и попробовать знаменитые онигири, рамен и гонконгские вафли. Готовы погрузиться в её вкусовое путешествие? Тогда читайте подробный отчёт ниже.
🇮🇩 Kalpataru: первое индонезийское кафе в Петербурге
Небольшое индонезийское кафе Kalpataru готово отправить вас в гастрономическое путешествие прямо с Литейного проспекта.
Кроме блюд страны с самым большим количеством островов, тут есть множество деталей, которые хочется рассматривать.
Например, куклы из традиционного театра теней Wayang Kulit (традиция островов Бали и Ява), маски мифических существ Barong (существо-защитник с Бали) и Singa Barong (лев с веером из павлиньих перьев с Явы).
Но всё же главное — это еда. Я взяла на пробу яванские шашлычки [649 ₽], по-индонезийски они называются Sate Ayam.
В это трудно поверить из-за необычного вкуса, но их готовят из курицы: сначала её долго маринуют в сладком соевом соусе с чесноком и куркумой, потом жарят на углях. Получается очень нежный шашлычок с карамельной корочкой. Его подают с ачаром (маринованными хрустящими овощами), арахисовым соусом и рисом. В стороне находится острый соус — на случай, если вы хотите сделать блюдо чуть более «увлекательным», но мои не привыкшие к приключениям рецепторы были в шоке от такого сочетания:)
А ещё в Kalpataru много напитков для тех, кто устал от классики (но и она тоже есть). Несколько вариантов бабл-чая в индонезийском прочтении и разнообразные кофейные вариации могут усложнить выбор, но я, как преданный любитель молочных напитков, выбрала латте пандан [235 ₽].
Его подали весьма горячим, но особенно хорошо он раскрылся, когда немного остыл: стала чувствоваться и кофейная, и орехово-сладковатая, и молочная нотки. И как же он сочетается с суфле!
Суфле из района Кута на Бали [99 ₽ за штуку, лучше взять 2–3] напоминает тесто моти, только более воздушное. Оно слегка «резиновое» и нежно-сладкое, с лёгким кокосовым оттенком.
Мне кажется, Kalpataru порадует и тех, кто скучает по путешествиям, и тех, кто любит пробовать новое (а ещё — обожает острое!).
📚 Литейный проспект, 43
⏲️ 11:00–22:00