• Обзор ресторана SABZ в Москве: пробуем куриный и барано-говяжий кебабы, оцениваем качество и атмосферу.
  • «Постоловкам».

  • Блогерские кебабы

    Наконец-то удалось посетить фирменную кебабную от одного именитого торговца кулинарными курсами, которая расположена в Заречье.

    Посёлок находится недалеко от МКАДа, но при этом является лютой пердью с точки зрения транспортной доступности, так что случайно там оказаться практически невозможно, но мы оказались, поэтому этим воспользовались.

    Куриный кебаб (500 р)
    Лаваша не пожалели, но хлебный гомункул особо не докучал, потому что само качество у продуктов высокое. Наполнение из уксусного лука даёт лёгкую кислинку и не позволяет блюду ощущаться сухим.

    Бараноговяжий кебаб (650 р)
    Натёк кислыми соками в тарелку, что не спасло донышко лаваша от превращения в хлебную кашу, зато так получилось сохранить меру в кислотности. Данный кебаб был кислее предыдущего за счёт большего количества маринованных помидоров в роли томатного соуса.

    Общие черты у обоих кебабов:
    • Котлета особой плотности, которую лепили на совесть, не встречал таких капитальных упругих котлет ранее даже в виде шашлыка-люля.
    • Высокое качество ингредиентов, видно, что стараются.
    • Блюда ощущаются так, будто попал в какой-то сетевой фастфуд крупного бренда, баланс вкусов подкручен, чтобы понравиться массовому потребителю.
    • Зачем-то завернули в фольгу, хотя мы ели в помещении. Пришлось распутывать, пачкаться.

    Сказали, что планируют открываться в центре. Интересно посмотреть что будет там в меню.
    Надеюсь на разнообразие спешлов и коллабораций, иначе претендовать на что-то выше хорошей районной шавы от блогера не получится. Потенциал и ресурсы есть, так что ждём развития проекта.

    🚉 Заречье
    Каштановая 12 стр 1А Sabz
    За мелкие недочеты вычтен балл.
    Атмосфера: 🥳 🥳 🥳 🥳 🥳
    Персонал: 👋 👋 👋 👋 👋 +
    Еда: 🥗 🥗 🥗 🥗