• Обзор кофейни «Сёркл» в Санкт-Петербурге: флэт уайт за 250₽, фильтр-кофе за 180₽, десерты и атмосфера спокойствия.
  • «Кофе и билеты в Петербурге».

  • Новое место: Сёркл

    Кофейный проект открылся в ноябре и расположился на проспекте Авиаконструкторов — в жилом комплексе «Полис Приморский», рядом с улицей Плесецкой. Локация рассчитана в первую очередь на местных жителей новых домов: от метро далеко, но кофе здесь нужен не меньше, чем в центре.

    Название описывает сценарий взаимодействия с пространством: circle — круг. Круг как утренний ритуал: возвращаешься и повторяешь, но каждый раз немного иначе. Новый день — новая чашка.

    Интерьер собран аккуратно: металл, зелёные оттенки, мягкий, выстроенный свет и много разноплановой посадки. Кофейня небольшая, но пространство организовано грамотно — не тесно, везде есть розетки, можно спокойно сесть с ноутбуком. Внутри тихо, музыка почти не слышна, атмосфера скорее созерцательная и спокойная.

    Посетителей пока немного — в основном заходят местные, чаще берут кофе с собой. В меню делают акцент на чёрный кофе: эспрессо, фильтр, воронка V60. Зёрна обжаривают MIA Coffee. Я пробовала флэт уайт [250]: по вкусу неплохо, но по текстуре и температуре не идеально — пена рыхловата, напиток перегрет. Фильтр [180] — ровный, сбалансированный, с лёгкой кислотностью.

    Я была вечером, поэтому витрина почти опустела: канеле, безе, трубочки. Пробовала трубочку со сгущёнкой и безе с шоколадом — нежно и аккуратно, к тому же со значительной скидкой.

    Десерты закупные, кухни нет — пожалуй, единственный момент, который немного расстраивает. В таком пространстве очень просится хотя бы пара сытных сэндвичей или простые позиции, которые можно приготовить прямо в кофейне.

    На мой взгляд, это многообещающая, стильная кофейня в районе. Место, которое только начинает свой круг — и за этим интересно наблюдать.

    🕰️ 8:00–21:00
    ⭐️ просп. Авиаконструкторов, 63