Эксперты по вкусной жизни из @doing_spb снова в деле! На этот раз они заглянули в уютное кафе «5 июня» на Обводном канале, чтобы пробудить зимний аппетит. Держите подробный разбор их завтрака с блинами, кашей и не только!
Команда канала «eatpeterburg» заглянула в Pinch! — шумное и дружелюбное заведение в самом центре. Они попробовали много небольших блюд, которыми так здорово делиться, и делятся с вами своими находками. Читайте подробный разбор их ужина ниже!
Ребята из @eatpeterburg отправились в пиццерию «Мастер и Маргарита» на Петроградке, чтобы оценить новогодний декор и праздничное меню. Читайте, как они нашли там итальянский уют и вкусные спешлы!
Команда канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в ресторан PRO.Хинкали на Лиговском, чтобы оценить новогоднее грузинское меню от Аркадия Новикова. Сейчас расскажем, что там было вкусного и интересного.
Ребята из @eatpeterburg отправились в волшебно украшенный Joli Grand Bistrot, чтобы протестировать зимний утиный спешл от шефов Italy. Готовы рассказать, почему утки много не бывает!
Вика из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в свежую кофейню-кондитерскую Au delà на Малой Зелениной. Она оценила завтраки, выпечку и атмосферу нового места. Делимся с вами подробностями её визита!
Автор телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в кофейню «Свитер», чтобы согреться зимним напитком и попробовать обновлённый десерт. Читайте её впечатления в обзоре ниже.
Шеф-повар Олег Перфилов и гастропродюсер Алена Мельникова явили Петербургу ресторан Bergamot, а канал @chtogdeestvpeterburge попал на его открытие. Они пробовали всё: от пате до десерта. Читайте, что из этого вышло, и решайте, стоит ли вам отправляться на Малую Зеленину.
Авторский ресторан Bergamot на Петроградке 🍋
Третий админ побывал в новом, очень элегантном месте на Малой Зелениной. Пространство с первых секунд считывается как «дорого и со вкусом» — никакого китча, только спокойная статусная уверенность.
Название выбрано не для красоты: как и аромат бергамота, ресторан играет на тонких контрастах — горьковато-цитрусовых, сложных и постепенно раскрывающихся долгим послевкусием.
Два зала — зеркальный и барный, в центре каждого — большой стол: идеально для праздников, деловых ужинов или закрытых событий (в зеркальном зале и вовсе можно закрыть двери и остаться в максимально приватной обстановке).
В интерьере много знаковых деталей: фарфоровая посуда по собственному дизайну из Германии, серебро от итальянского дома, винтажные артефакты Christofle. Люстра ручной работы, оригинальное панно 50-х годов, винтажные светильники у уборных, аккуратно спрятанная за панно плазма — все выглядит цельно, без показной роскоши, но с ощущением высокого класса.
Теперь про кухню
За нее отвечает Олег Перфилов — выпускник Le Cordon Bleu Paris. Его стиль — синтез французской классики и изящных азиатских техник. Меню построено на редких и сезонных премиум-продуктах: мясные голуби, курица породы маран, мраморная свинина, атлантическая тюрбо, норвежские омары.
Я попробовала:
Каштановый крем-суп со сморчками, фаршированными топинамбуром (950₽) — звучит непросто, но на деле очень гармонично. Советуют не перемешивать, а есть, чередуя крем и сморчки.
Есть и более понятные закуски — например, ассорти томатов с зеленью, грейпфрутом и лимонным йогуртом (1190₽). Свежо, утонченно, очень уместно!
На десерт — тарт со сливой и марципаном (790₽). Подают с мороженым с легкой перчинкой: фрукты крупными кусочками, сочетание нестандартное, но очень точное.
Отдельного внимания заслуживает винная карта. Это продуманная, неслучайная коллекция: Grand Cru из Бургундии, редкие винтажи Шампани, громкие имена рядом с малыми хозяйствами и интересные находки сомелье.
Вердикт: Bergamot — элегантный ресторан с продуманной авторской кухней, редкими продуктами и выверенным интерьером. Не формат «на каждый день», а скорее выбор для особых случаев ❤️
🐾 ул. Малая Зеленина, 4