• Ресторан Мария Санта в Москве: обзор пиццы Маргарита, чикетти, базиликового просекко, пасты феттучине и клубники со страчателлой.
  • «Гастроистерика».

  • Мария Санта — чикетти и базиликовый просекко

    Еще одно место с итальянской кухней разблокировано. Сначала я очень скептически отнеслась: тесто пиццы не выглядело так, как обычно выглядит самое вкусное. А именно: с пузырями и подгорелостями, его еще называют леопардовым. Но мой скепсис был зря, очень неплохо! Пробовали Маргариту (590₽) и Груша/Горгонзола (790₽), обе хороши.

    Еще я удивилась в меню чикетти (270-400₽)! Это такие маленькие брускетты, и продают их в Венеции как стритфуд. Не видела их ни в одном другом городе Италии и тем более ни в одном меню в России. Не то чтобы у них особый вкус — просто было очень удивительно их видеть.

    Следом из прикольных позиций внезапно случился алкоголь — базиликовое просекко (770₽) из летнего меню и коктейль лимончелло (1090₽). Второе состоит из сливочной домашней лимончеллы, слабогазированного сухого итальянского просекко и лимонно-мятного сорбета с добавлением рома. Напомнило мне беллини, только лимонный! И покрепче. А это чуть ли не единственный коктейль, который мне нравится.

    Это было очень вкусно! Спирт не бежал вперед, расталкивая вкусы, все было очень нежным и чарующим. Да еще и в бокалах моей любимой формы.

    Не ушла я и без базы вроде фетучине с креветками и шпинатом в сливочном соусе (1090₽) и вителло тоннато с зеленой фасолью и каперсами (990₽). Паста сразу попадает в нашу итальянскую подборку, сливочный соус покорил!

    А добила меня свежайшая холодная закуска — клубника со страчателлой (820₽). Сочетание простое, но отличное. Любимая страчателла, когда надо, была для клубники сливками или кремом, а потом возвращалась в ипостась сыра, чтобы напомнить, что она не десерт. Сыры фермерские, а клубника сладкая и прекрасная. Очень!

    И уже места нет писать, что фисташковый джелато (290₽) был тоже прекрасен.

    Мария Санта
    1️⃣ м.Трубная, Трубная улица, 15