• Обзор Niki Piano Bar в Москве: малосольные огурцы, пельмени, хреновуха и кисель — что стоит заказать, а что нет.
  • «СОЛЬ».

  • Niki Piano Bar

    Атмосфера в этом спин-оффе ресторана Niki в «Художественном» царит практически эмигрантски-белогвардейская: лампы с абажурами, закрытые шторами кабинеты вдоль стены, галерея бутылок с родимой на баре, даже медведь есть. Меню короткое, преимущественно закусочное, напитков много и разных – водки, настойки, целая галерея разных мартини, сухих и грязных, другие коктейли, шампанское и прочие вина.

    Тут, конечно, хочется взять «чуть-чуть икорки и водочки на хлебной корке», хрустеть французской булкой и думать (вслух) о судьбах России. Рояль – пиано бар же – должен как будто способствовать, но репертуар (что у пианиста, что из колонок в перерывах) совершенно духу не соответствует. Я бы его назвал «Ретро ФМ для интеллигентов», и под него, конечно, хочется выпить водочки, но совсем в других антураже и атмосфере. Я, тем не менее, выпил и закусил, и вот что могу сказать:

    Вкусно
    Малосольные огурцы (650₽) – отличные, хрустящие, с укропом.
    Нельма с зеленым луком (2170₽) – четыре пласта типа-сашими из нельмы с каплями лукового соуса. Свежо и под рюмку отлично.
    Бутерброд с муксуном и щучьей икрой (1750₽) – хороший водочный бутерброд на хорошем бородинском хлебе.
    Пельмени мясные (920₽) – потрясающие прямо, налитые, сочные, плавающие в насыщенном мясном бульоне, берите однозначно.
    Хреновуха – не сладкая, не слишком резко-хреновая, но все же довольно брутальная. Одна из лучших, пожалуй.
    Вишневый кисель – во-первых, кисели тут в принципе аутентичные: овсяные, слегка ферментированные, в меру плотные. А этот особенно хорош: с кисловато-сладкой вишней и пряностями.

    Странно
    Сало (990₽) – нарезанное настолько тонко, что моментально приклеивается к тарелке, высыхает и расслаивается. Вообще не то.
    Квашеная капуста (390₽) – ее тут рубят мелко, как крошево для щей. Наверное, щи из нее получаются хорошие, но есть ее сырой совершенно неинтересно: она ссыпается с вилки и абсолютно не хрустит.
    Квас – его тут три вида, но все три сладкие просто запредельно.

    🗺 Niki Piano Bar
    Большая Никитская, 22/2
    +74951898345
    nikipianobar.rest