Новый шеф в Cast.

Трансфер месяца: в ресторане современной ближневосточной кухни Cast смена шефа! Теперь за еду в этой точке «Ленфильма», старейшей кинокомпании России, отвечает шеф-повар Дмитрий Чайковский, ранее руливший кухней загородного Muze Garden в Доме творчества композиторов.

Бабушка Димы всю жизнь работала в столовой при институте Унипромедь на Урале, поэтому он с 5 лет бродил по огромным цехам, где после рабочего дня готовили для банкетов и свадеб. Там он лепил из теста свои первые кондитерские изделия, а сегодня в Cast выпекает арабское печенье маамуль с специями из семян магалебской вишни и пышные булочки хала и симит. Пробуйте новый десерт от шеф-повара – пахлава-чизкейк с каймаком, фисташками и розовой водой.