• Обзор нового меню «Тебураси бар» в Москве: мисо брокколи, кацу сандо, окономияки и другой японский стритфуд.
  • «ШАУРМОЛОГ».

  • Тебураси бар, новое меню

    В текущем сезоне шеф японского дворика на Страстном Максим Кулешов решил вернуться к корням Тебураси — концепции татиноми. Это разновидность маленьких японских полудомашних баров, где люди зачастую сидят прямо на улице на чем придется и едят стритфудные закуски.

    Разнообразие — это то, на что Максим сделал главную ставку, чтобы каждый гость смог заказать много и испытать максимум впечатлений от вариаций вкусов. А за этим отправился Миша Пухов:

    🥪 Нежные мисо брокколи (320₽). Подаются с пюре из бобов эндамаме. Получается насыщенно-овощное сочетание, отличная замена салату.
    🥪 Патата сарада (240₽) — картофельный салат с яйцом аджитама: сытно и насыщенно. По впечатлениям напоминает японский оливье.
    🥪 Норитако с креветками (230₽/шт.) — японский вариант мексиканской закуски с мягким рисом, хрустящей панировкой и чуть пряной креветкой поверх.
    🥪 Тамаго с угрем (270₽) — традиционный японский омлет. Напомнил свёрнутый блинчик с начинкой.
    🥪 Корокке кацу (490₽) — шарики из батата с кремом из угря. Как нелюбитель крокетов оценить не смог, но хрустят как надо.
    🥪 Помимо закусок в меню появился шедевральный сэндвич кацу сандо (570₽) на молочном хлебе. Выделю отличный соус с кимчи и хрустящую нежную панировку, не оторваться.
    🥪 Обновлённый окономияки (440₽) теперь подаётся с беконом и креветками. Порция приличная и ей реально насытиться в одиночку. На выходе такой японский скрэмбл с припёком.

    Отрадно видеть, что есть ещё заведения, где от цен глаза на лоб не лезут, да ещё и качество хорошее. Короче говоря, за пивом с классным японским стритфудом — точно сюда!

    P.S. Кстати, в баре делают неплохой бабл-ти, в том числе и алкогольный!

    Тебураси бар
    Ⓜ️ Пушкинская | Страстной бульвар, 7с3