Редакторы канала @barsinmsk заглянули в Fumisawa Sushi, чтобы рассказать о новом коктейльном спешле, посвященном 85-летию Хаяо Миядзаки. Готовы окунуться в мир аниме-коктейлей?
Авторы канала @eatmoskva пришли в ресторан Ivanka, чтобы устроить себе гастрономический круиз. Они делятся впечатлениями и подробностями меню. Читайте, что из этого вышло.
Автор канала «Открытия и закрытия ресторанов» (@raidedrests) заглянул в новый грузинский ресторан «Батони». Он проверил, как сочетаются традиции и новаторство в меню на Смоленской-Сенной. Читайте его живой рассказ о хинкали, хачапури и приятных бонусах.
Автор канала @yanrestoran пообедал в новом японском бистро Ramen Room и теперь делится впечатлениями. Читайте, что он попробовал и стоит ли туда идти!
Редактор канала @restinmsk отправился на фестиваль гребешка в сеть устричных баров «Деликатеска». Читайте его обзор, чтобы узнать все подробности и новинки меню.
Ребята из телеграм-канала «Что нового в Москве?» заглянули в ресторан «Объект культурного наследия» на Рождественском бульваре. Вы узнаете, как шеф Василий Долматов переосмысляет русскую кухню и что из этого получилось.
Редакторы канала «Москва ресторанная» (@restaurantmoscow) заглянули в «Матрешку» на пельменный фестиваль. Они готовы рассказать, куда делись все пельмени и какие из них стоит пробовать в первую очередь. Читайте их отчет ниже.
Наш обозреватель из канала «Instafoodpassion» отправился в московское кафе LIMBO, чтобы проверить новую формулу успеха от известных шефов. Что из этого вышло — читайте в его откровенном и аппетитном рассказе.
From trash to heaven
На задах Минтруда, Центризбиркома и Приемной Президента, в 700 метрах от Красной площади ребята из Underdog открыли итало-американский ресторан Rusty Rat. Сразу скажу – это абсолютно точно лучшая демократичная еда в этом жанре в Москве.
Тут есть все, что мы так любим – сладкие томаты, сочная буррата, цезарь и чесночные креветки, идеальная фри и хрустящий батат, тартар с чипсами и истекающие сырной начинкой трюфельные аранчини из правильного риса арборио. Приготовлено это все так бодро, будто на кухне и вправду стоит кто-то с итальянскими корнями. Даже в итальянском свадебном супе с фрикадельками, морковью и зеленым горошком чувствуется острота – брак после такой свадьбы точно не будет пресным. Для самых голодных есть куриный шницель с соусом алла водка и стейк, для претенциозных – хвост лобстера за 5900Р.
Флагманом меню, правда, заявлена бруклинская пицца. С ней сложнее. Тесто идеальное. Тут тебе и нужная мягкость, и пышные бортики, которые можно макать в соус, и подпалины. Она наверняка хороша с привычными начинками, я же взял неклассические и проиграл: тамбовский окорок с ананасом утонул в томатном соусе, а ананасы не чувствовались во вкусе, огурцы в сладком маринаде в качестве пикулей с пастрами не сошлись характерами, карбонара больше похожа на аджарский хачапури с беконом. Впрочем, наверняка найдутся те, кому эти варианты пиццы придутся по вкусу.
Как бы то ни было, Rusty Rat & Pizza – стопроцентный хит. Через 40 минут после открытия (с 15 по будням, с 13 по выходным) зал полный и не собирается расходиться до закрытия. Уверен, что летом двор и окрестности будут качать так, что мало не покажется.