• 🍩 «Пылко»: пышки и кофе

    На Горьковской открылось место, где можно поесть пышек красиво и без суеты.

    Главная фишка в оформлении пространства — работа со светом. Большие матовые шары-светильники неуловимо перекликаются с главным героем меню — пышками.

    Кстати о них. Пышки [35 ₽ / шт.] имеют совершенно аутентичный вкус. Традиционная сахарная пудра добавляет легкий хруст нежному, канонично упругому тесту. Также есть вариант с картофелем и творожные шарики.

    Остальное меню тоже любопытное: здесь предлагают разные виды джелато — от привычного пломбира до экстремальной горгонзолы или корюшки [170 ₽ / 50 г]. Я остановилась на варианте с розовым перцем: это плотное сливочное мороженое с крупными горошинами пряного перца. Сочетание дерзкое, но по-своему гармоничное.

    Но особенно хочется отметить кофе. Ребята работают на зерне от Tasty Coffee, и латте айс [270 ₽] оказался именно таким, как хотелось: сбалансированным, плотным, с выразительным вкусом, который не потерялся за порцией холодного молока.

    Единственное, что немного смазывает впечатление, — пластиковая посуда. От прозрачного стаканчика с холодным кофе инстинктивно ждешь более простого содержания, чем оно оказывается на самом деле.

    Надеюсь, команда со временем придет к многоразовому стеклу или керамике — их продукт этого точно достоин.

    📍 Сытнинская улица, 18
    ⏺ 10:00–21:00

    ✉️ Саша