• 🚀 В рамках национального гастрономического фестиваля «Первые в космосе» команда ресторана Аист под руководством шеф-повара Мирко Дзаго представила авторский сет (5000р.), построенный на контрасте воды и земли — двух ключевых элементов, без которых невозможна жизнь.

    🍸 Первый курс за телятиной с соусом тоннато и каперсами. В роли горячего — черная треска со сморчками, зеленой спаржей и маслом из жженого порея. Десерт в форме планеты с шоколадом, заварным кремом и черной смородиной. Идеальная форма скрывает вкусный бисквит с ягодными вкраплениями. Самый красивый элемент сета — коктейль «Фотон» светло-небесного цвета на основе игристого вина.
    🕖 В соседнем Onest фестиваль тоже действует, но меню отличается.
    📍 Малая Бронная, 8/1