• Обзор ресторана «Машенька» в Москве: картофельные пышки, перловка за 1400₽, макароны по-флотски и авторская кухня.
  • «Трапезник».

  • Ресторан «Машенька» — реинкарнация «Кококо» и идеальное попадание в дух времени, но не 10/10. Главная песня современной России — «Матушка земля», и в этом смысле ресторан «Машенька» с ее кокошниками, сарафанами и косами выглядит попаданием в десятку.

    Что мне не понравилось? Это ресторан не на каждый день. В смысле, что он не повседневный. Мне сложно представить человека, который после первого визита вернется сюда на обед или захочет зайти без повода.

    Во-первых, здесь авторская еда, а акции авторской еды сейчас находятся на историческом минимуме. Гидов с мировым именем в стране больше нет, удивлять некого, а экономика находится при смерти. К экспериментам люди готовы в последнюю очередь.

    Во-вторых, цены. Они высокие. Давайте так: есть блюда, которые не могут быть дешевыми, потому что дорогое сырье. Например, филе миньон. А есть блюда, которые не могут быть дорогими, потому что в детстве тебе их готовила мама, выросшая в СССР. Перловка за 1400 и макароны по-флотски за 1700 — это немного не в тему. В «Машеньке» цены как «Белуге», только «Белуга» красивый, величественный и серьезный ресторан, а воспринимать серьезно «Машеньку» с ее техно-фолком и ироничным лубком не получается.

    В-третьих — здесь нет котлет. Весь прошлый год Александр Раппопорт говорил, что он хочет открыть ресторан русской кухни без котлеты по-киевски. Окей, это оригинальный ход. Но чтобы ни одной? Без пожарской, без щучьей? Такое меню воспринимается, как итальянский ресторан без пасты.

    Еда мне понравилась. Попробовал 7 или 8 блюд, из которых провальным был только один десерт. Официанты с оценкой согласились и убрали его из счета. Моя настоятельная рекомендация — картофельные пышки и пудинг из топленого творога.

    Советую ли я идти? Советую. Именно чтобы ответить себе на вопрос: вы здесь первый и последний раз или сюда можно заходить хотя бы пару раз в год.