• Tel Aviv by Saviv в Санкт-Петербурге: мезе-сет, хумус, фалафель, тыква с трюфелем и кнафе.
  • «В Питере есть».

  • Tel Aviv by Saviv: яркие ужины с ближневосточным настроением в Новой Голландии 🌿

    Давно мы сюда не заглядывали, а тем временем здесь все так же зелено, ярко и пряно в любую погоду. Даже хмурое петербургское небо совершенно не мешает настроению этого средиземноморского проекта.

    Для тех, кто ещё не знаком: Tel Aviv by Saviv — ресторан в Новой Голландии, где кухня строится вокруг израильских и левантийских вкусов, сезонных продуктов, специй и большого количества блюд, которыми хочется делиться.

    Интерьер под стать: винтажная мебель, старинная фарфоровая посуда, хрустальные люстры, колоритные ковры и много-много зелени.

    В меню — хумус, шакшука, фалафель, фирменные питы, бейглы и халы, которые выпекают прямо на острове. Есть и небольшая лавка со свежей выпечкой, специями, солеными лимонами, маринованными перцами и другими продуктами, которые можно забрать домой.

    Мы устроили себе отличный, действительно сезонный ужин. Продолжение 👇🏻

    Для полного погружения начали с мезе-сета (2300₽) — большого набора восточных закусок, которые традиционно появляются на столе перед основной трапезой. Здесь хумус, форшмак, фалафель, йогуртовые соусы и разные намазки. Официантка так аппетитно описывала каждую, что моментально хотелось попробовать всё. Подают сет с мягкой булкой-косичкой — идеально обмакивать во всё по очереди.

    Калейдоскоп вкусов — солёные лимоны с сезонными фруктами и молодым сыром (750₽). Салат определённо не для всех, но мне такое нравится! Здесь одновременно кислый лимон, сладкий виноград, молодой сыр, петрушка — несколько вкусов сразу в одной вилке. Необычно, ярко — мне однозначно нравится.

    Из недавно закрывшегося KOI сюда перекочевали хэнд-роллы и некоторые raw-позиции. Сами роллы довольно базовые, но просто учтите: часть меню бывшего соседа теперь тоже можно найти в Saviv.

    Ещё одна великолепная позиция — тыква с чёрным трюфелем, грибами и медово-горчичным соусом (970₽).
    На видео достаю её из салатных листьев. Внутри — горячая мягкая тыква, грибы, сыр, который немного подтаивает, и насыщенный соус. Всё смешивается в одну очень уютную и максимально осеннюю комбинацию. Очень вкусно!

    До десертов добрались уже с трудом 😅 Но кнафе (670₽) пропустить не смогли. Традиционный восточный десерт из теста катаифи с молодым сыром, шафрановым сиропом и шариком фисташкового мороженого.

    И чуть не забыли про напитки!

    Сейчас особенно под настроение осени подходит сычуаньский латте (550₽) — пряный и согревающий. И облепиха-имбирь (500₽) — домашний горячий напиток, который при желании можно взять и в алкогольной версии.

    Получился очень атмосферный и действительно осенний ужин: много специй, ярких сочетаний, зелени вокруг и блюд, которые хочется обсуждать ❤️

    🐾 наб. Адмиралтейского канала, 2И