Автор канала «А что делать?» (@doing_spb) отправилась на открытие нового ресторана «Бергамот» на Петроградской. Готовы погрузиться в мир тихой роскоши, авторских блюд и почти персонального сервиса? Тогда читайте её подробный разбор ниже.
Авторы канала @eatpeterburg заглянули в новую бургерную BUMO в стиле американского дайнера. Читайте об их впечатлениях и что стоит попробовать.
Девушка из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в новое бистро Noam на Петроградской. Готовы узнать, что она там нашла? Тогда погружайтесь в текст!
Автор канала @eatpeterburg отправилась в ресторан Tondo, чтобы попробовать их завтрак и рассказать о своих впечатлениях. Приготовьтесь узнать все детали!
Нашлась одна девушка из канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda), которая заглянула в кофейню КофеБон на Петроградской стороне. Готовы погрузиться в мир альтернативного кофе и сезонных напитков? Тогда читайте её отчёт ниже.
Автор канала «В Питере есть» (@spb_rest) однажды солнечным утром отправилась за городским завтраком в бистро и фермерскую лавку «Фромажери». Сейчас она расскажет вам, как там кормят и почему это похоже на поездку на ферму.
Автор канала @v_poiskax_chuda отправилась пробовать арктическую кухню в гастробар «Мурманчане». Сейчас расскажет, чем её накормили на Петроградской стороне за 850 рублей. Читайте подробный разбор в обзоре ниже.
Автор канала «А что делать?» (@doing_spb) сходила в MNTN Coffee на Зелениной проверить, как идёт жизнь после масштабного ребрендинга. Она попробовала обновлённое меню и готова рассказать, почему это место снова в топе. Читайте её подробный отчёт и оцените изменения сами!
Выходные в баре Oy
Название хорошо передаёт настроение: «ой» — от неожиданности, «ой» — от восторга, «ой» — потому что сабраж, устрицы и мартини. Обо всём по порядку!
Этот бар от группы perfectbarsteam уже несколько лет «живёт» на улице Ломоносова.
Интерьер вдохновлён английским пабом и немецким арт-лофтом восьмидесятых: грубые фактуры, индустриальные элементы, приглушённый свет. Музыка — от пост-панка до современного грайма и UK garage. Мы застали момент, когда все эти треки крутили на кассетном проигрывателе 📼
В бар мы попали в воскресенье — регулярный Martini Day. Концепт построен вокруг идеи «Сухого Мартини» — не как неизменной классики, а как основы для переосмысления.
В этот день можно стать активным участником процесса: на мартини-станции собрать собственный мартини по выдуманному рецепту, выбирая из более чем сорока биттеров, тинктур и ботаникалов.
Вам предлагают выбрать стиль напитка, способ приготовления и его подачу. Лучшие мартини недели заносят в «Альманах Мартини Петербурга», а раз в месяц выбирают Martini Master — автору лучшего варианта шьют пиджак на заказ!
Из коктейлей отдельно стоит отметить Café Brulot — интерпретацию новоорлеанской классики. Кальвадос поджигают, затем добавляют кофе (с кофеином или без) и сахар на выбор: кокосовый, мусковадо и сироп бобов тонка. Напиток подают в кружке с изображением Егора Летова — отсылка к традиционной форме подачи. Процесс приготовления проходит у столика и превращается в небольшое фаер-шоу.
Еда хорошо встроена в формат бара. Тигровые креветки в соусе том-ям — яркие и насыщенные. Томлёные щёчки с винным демиглясом и кремом из сельдерея — плотное, основательное блюдо. На десерт — тирамису с бобами тонка и кокосовым молоком, кофейным савоярди и конфи из маракуйи и яблок: слегка кисленькое, нежное, приятно завершающее вечер.
Отдельно хочется рассказать про сервис — он не менее важен, чем коктейли. Бартендеры вежливые, доброжелательные, вовлеченные — быстро принимают заказ, подсказывают, спрашивают, развлекают.
На мартини-станции ребята «ведут» гостя от начала процесса до готового микса, помогают собрать вкус, предлагают сочетания, но при этом оставляют весь творческий процесс за вами.
В конце вечера мне вручили маленькую ракушку — приглашение на Кураж Сабраж. По средам любой желающий может получить бутылку игристого бесплатно. Нужно получить приглашение в любом баре perfectbarsteam и под руководством бартендера вскрыть бутылку при помощи метода сабраж.
За год команда вместе с гостями открыла почти полторы тысячи бутылок, и каждый раз это событие остаётся маленьким праздником и поводом для радости.