Автор телеграм-канала «А что делать?» (@doing_spb) отправилась в Репино, чтобы проверить недавно открывшийся бар-гостиную «Пенаты». Готовы узнать, что из этого вышло?
Автор канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) заглянула в новую кофейню «Кофейный треугольник» и заценила колумбийские блюда и кофе. Теперь делится впечатлениями. Читайте её подробный обзор ниже.
Ребята из канала @eatpeterburg поднялись на 18-й этаж гостиницы «Азимут» в ресторан F11, чтобы оценить авторскую кухню Игоря Казакова и потрясающий вид на город. Читайте их впечатления и смотрите, что они заказали.
Автор канала «В Питере есть» (@spb_rest) заглянул в спрятанное кафе «Крипта» у Казанского собора. Он решил проверить, правда ли там так вкусно и бюджетно, как говорят. Читайте его подробный и честный отчет ниже.
Ребята из Pleasure Guide (@pleasureguidespb) заглянули в обновлённый Charlie, чтобы проверить, как легендарное место повзрослело и стало элегантнее. Они приготовили для вас подробный рассказ о новом меню и атмосфере.
Авторы канала @eatpeterburg поехали пробовать завтраки в AVA Bistro от московского трио. Они составили свой топ блюд из утреннего меню. Делимся с вами детальным обзором их визита на Новой Голландии.
Автор канала @vkusnypiter снова заглянул в ресторан Gustogram и обнаружил там новогоднее настроение. Читайте, что он попробовал и что советует!
Третий админ канала «В Питере есть» (@spb_rest) отправился в ресторан La Familia, чтобы устроить ужин у камина и оценить русскую кухню. Читайте, как он провел вечер и что заказал.
Ресторан Cristal с видом на Неву
Cristal — тот случай, когда слово «роскошный» не выглядит преувеличением. Панорамный ресторан с обзором 360 градусов: за окном Нева, Александро-Невская лавра, исторический центр Петербурга. Обстановка и расположение выглядят кинематографично.
Концепция кухни — авторский фьюжн с сильным гастрономическим подходом и понятной философией: локальные и сезонные продукты плюс безупречное качество. Основной фокус — морепродукты, и выбор действительно впечатляющий: устрицы, крабы, осьминоги, морские ежи, гребешки, моллюски, мидии. Цены в среднем сегменте, это место на исключительный случай.
Винная карта под стать кухне: акцент на небольшие винодельни, терруарные вина и старые винтажи. Много шампани, интересных игристых, розовых и оранжевых (скин-контакт) вин.
Интерьер — стильный, экстравагантный, с элементами ар-деко и множеством авторских деталей. В тёплое время года открыта терраса. Дополнительные плюсы: детская комната и разделение на курящий и некурящий этажи.
🧇 Теперь к еде: из завтраков я попробовала вафлю с лососем. Порция компактная, но лосося действительно много. Нежная вафля, кремчиз и свежие огурцы — сбалансированно, аккуратно и очень приятно по текстурам.
🐟 Рыбные блюда в целом — сильная сторона ресторана.
Из закусок пробовала — карпаччо из лосося с тапенадом из маслин и анчоусов: тонкая нарезка, чистый вкус рыбы и солёно-пикантный акцент.
Горячая закуска — гребешки с печёной цветной капустой и красной икрой: нежные, сочные, с правильной сладостью гребешка и мягкой кремовой текстурой гарнира.
🍽️ Из горячего — утиная грудка с пюре из пастернака и соусом глинтвейн. Очень удачное сочетание: плотное, ароматное мясо, сладковатое пюре и пряный соус, который добавляет глубины и зимнего настроения.
🌟 Десерты — отдельное удовольствие. Фирменный тирамису Cristal с тёмным шоколадом и малиновым соусом — соус насыщенный, с яркой ягодной кислотностью, поэтому его и подают отдельно, чтобы дозировать порцию. Сам тирамису пропитанный, воздушный, с приятным шоколадным контрастом.
🥚 И десерт «Яйцо» — эффектная сладкая форма, напоминающая работы Фаберже, визуально впечатляет и логично завершает ужин в таком пространстве.
Интересный ресторан для особенного случая, к которому хочется подготовиться основательно и с большим удовольствием:)
⭐️ Синопская набережная, 10