• Обзор гастробара Keep в Москве: тартар из говядины, куриный паштет, сэндвич с пастрами и ризотто.
  • «Москва ресторанная».

  • Заглянули в недавно открывшийся гастробар Keep, ну или Кип, как вам угодно!

    Смесь готики, чего-то церковного и средневекового: мрачно, эффектно. А вот по выходным здесь, как нам рассказали, проходят шумные тусовки: столы убирают, зал забивается под завязку. Днём же всё гораздо спокойнее, а завтраки подают до 15:00. В этот раз, кстати, без лапши быстрого приготовления с чёрной икрой за 1 500₽.

    Что по еде: из закусок взяли пельмени, тартар из говядины за 930₽. Крупно нарезанное мясо напомнило фарш для пельменей: попадались жилки, жевалось с трудом, а соли, на наш вкус, было многовато. Подают тартар с картофелем фри.

    Куриный паштет за 850 ₽ тоже не понравился: горчил, показался слегка заветренным, а по плотной консистенции напомнил сливочное масло, хотя, скажем так, каждому своё. В меню заявлена брусника, но нам подали паштет с инжиром и кешью, но сезонные изменения никто не отменял, а оно вот как.

    Сэндвич с пастрами за 1 100₽, напротив, оказался неплохим. Нам сказали, что это одна из топовых позиций: мягкое мясо, сладкий соус внутри — всё работает. Хлеб, правда, нарезан ровными прямоугольниками, как в школьной столовой. Такой же подали и к паштету.

    Ризотто со спаржей и зелёным горошком за 1 050₽ — сливочно-сырное, плотное и очень удачное. А на десерт взяли бриошь с обожжённым бананом и трюфельным мороженым за 750₽: здесь все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, и во вкусе получается отличный баланс.

    Отдельно хочется отметить сервис. Нас обслуживала прекрасная блондинка с каре — в буквальном смысле спасла впечатление от тех блюд, которые не понравились. Иногда её сменяла другая девушка, общение с которой показалось нам менее приветливым. Тартар, кстати, из счёта убрали после комментария.

    Думаем, нужно дать проекту время и заглянуть ещё раз. Посмотрим где-то весной!