• jidai: место, в которое хочется возвращаться снова и снова

    Новый ресторан авторской японской кухни открылся в One Trinity Place на Петроградской стороне. В основе гастрономическое направление — sōsaku ryōri, «творческая кухня»: японская техника и продукт как язык, на котором можно сказать своё.

    Проект от Нодара Узарашвили и Владимира Эккеля, создателей ресторанной группы Meat_Coin, совместно с шеф-поваром Алексеем Когай – обладателем звезды Michelin 2021 года. Интерьер завораживает и располагает задержаться подольше. Особенно цепляют мелочи, вроде перламутровых ложечек для десерта или того, что ты сам выбираешь подставку для суши-палочек. Рыбу и морепродукты везут с токийского рынка Тоесу.

    мой выбор:
    🤩 Булочка хоккайдо с маслом из водорослей (390 ₽) — подают тёплой
    🍜 Морской гребешок с юзу (1190 ₽) — тает во рту
    🦐 Сашими Сладкая креветка (1090 ₽)
    🍱 Хенд-роллы: Камчатский краб (890 ₽), дикий желтохвост (900 ₽)
    🦀 Фаланга краба с песто из шисо (3100 ₽) — нежнейшее мясо
    🥧 Краб-кейк с соусом карри (2100 ₽) — сочный, с ярким соусом
    🍰 Тирамису ходзича (790 ₽) — очень необычный
    🍬 Бонбон с кумкватом (200 ₽) — с жидким центром, освежает рецепторы
    🍸 Лимонад Личи-сакура (550 ₽)

    мнение: это место точно сделает любую вашу встречу особенной. Япония такая, какой её хочется видеть.

    🍴 Наб. Адмирала Лазарева, 22
    🍽 Вс-Чт 13:00–23:00 Пт-Сб 13:00–00:00
    💳 Средний чек: 4000 ₽