• Обзор ресторана «Культура встречи» в Москве. Гравлакс из форели, гребешок с облепихой, домашние голубцы и стейк фуа-гра.
  • «eatmoskva».

  • Новый гастрономический адрес, куда хочется возвращаться

    Пришла в новенький двухэтажный ресторан Культура встречи в ЖК "Шуваловский". За кухню отвечает куратор Владимир Чистяков и бренд-шеф Тимофей Сулима. Философия места близка и понятна: «русская по ощущению, советская по памяти, современная по подаче».

    Первый этаж оформлен в формате уютного кафе. Здесь делают кофе и свежую выпечку для завтраков. Второй этаж — пространство для особых случаев с открытой кухней и атмосферной подачей блюд. В интерьере доминирует металлический брутализм в сочетании с бордовой мебелью. Современная русская сказка.

    мой выбор:
    🐠 Гравлакс из форели со свеклой и кремом из хрена (950 ₽) — нежная рыба с хрустящими тостами
    🦪 Дальневосточный гребешок с соусом из облепихи (1450 ₽) — подается с хурмой, баланс кислинки и сладости
    🫕 Парфе из печени индейки с черносливом (890 ₽)
    🍲 Домашние голубцы с мясом и грибным соусом (1350 ₽) — фаворит
    🍗 Стейк фуа-гра с пряной грушей (1550 ₽)
    🍩 Пари-брест (850 ₽) — крем с нотками шоколадного масла из детства
    🥮 Творожное кольцо (500 ₽/ 2 шт.)
    ☕️ Пьюр Мальбек Трапиче (950 ₽)

    мнение: здесь не ждут особого повода, а создают его сейчас. Понравилось абсолютно всё. После ужина захотелось вернуться и на завтрак.

    🍴 Мичуринский просп., 5
    🍽 Вс-Чт 08:00-23:00 Пт-Сб 08:00-00:00
    💳 Средний чек: 3000 ₽